Вход | Регистрация
Тжвжик из говяжьей печени с картофелем
Попробуйте Тжвжик из говяжьей печени с картофелем, луковицей, морковью и перцем. Вкусно и сытно! Идеальное блюдо для семейного ужина.
Ингредиенты
- 600 г говяжьей печени
- 2 головки репчатого лука
- 1 средняя морковь
- 1 красный болгарский перец
- 500 г картофеля (средние картофелины)
- 2 веточки петрушки
- 2 лавровых листа
- 6 горошин душистого перца
- соль
- чёрный молотый перец
- 3 ст. л. растительного масла
- 80 г сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления
Печень промыть, удалить плёнку и желчные протоки, нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
Морковь очистиь и натереть на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови (в идеале нарезать мелкой соломкой).
Перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку, нарезать узкими полосками.
Разогреть в сотейнике половину сливочного масла и обжарить печень нв сильном огне постоянно помешивая 5-6 минут.
В сотейник положить подготовленные овощи, добавить оставшееся сливочное масло. Посолить. Поперчить. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 25-30 минут. За 10 минут до готовности положить в сотейник душистый перец и лавровый лист.
Картофель очистить, промыть, обсушить и разрезать каждую картофелину на 6 частей.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить подготовленный картофель, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и жарить на маленьком огне 20-25 минут время от времени помешивая.
Петрушку вымыть, обсушить, измельчить.
Подавать печёнку с овощами и жареным картофелем посыпа измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
От субботнего домашнего фаст-фуда мы плавно дома перешли к ужинам по... В этот раз мы ужинали по-армянски.)))
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
5! Сын спросил чем будем ужинать, я со второго раза смогла только выговорить название!
У меня тоже сегодня печенка, но по-испански. 
Иришка,avise, спасибо!nname, кому знакомо, а кому и не очень-то 555! Но как бы не называлось, это вкусноАнна Юлиановна, благодарю!
а за рецепт 5!
