Финский пирог с ягодами
Ингредиенты
- 125 г муки
- 50 г молотого миндаля
- 100 г масла
- 100 г творога
- 200 г сметаны прим. 20%
- 75 г сахара
- пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо, 3 желтка
- 250-300 г ягод (если кислые, перемешайте их с сахаром)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:26196
- Понравилось:54
- Автор:serenkaja
- Создан:09 июля 2009, 17:38
- Каталоги:Выпечка Пироги Пирог с ягодами
Пошаговый рецепт приготовления
Порубите ножом или специальным приспособлением в крупную крошку муку, молотый миндаль (я комбайном перемалывала, причем не старалась перемолоть в муку – встречающиеся кусочки ореха очень вкусны в готовом пироге), масло кубиками, щепотку соли и творог.
Сделайте колодец, положите яйцо, замесите тесто.
Раскатайте на присыпанном мукой столе, пока оно холодное, положите в форму (это для меня всегда самое сложное :)))), наколите и поставьте в морозилку на 20 минут.
В это время смешайте сметану, сахар, ванильный сахар и желтки (мешайте венчиком, довольно тщательно, но не взбивая).
Массу вылейте на подмороженный корж, добавьте ягоды.
Выпекайте при 180С около часа или пока начинка не загустеет.
Достаньте и остудите.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Пирог этот по рецепту Чадейки делала уже раза 3 (с вишней из компота, с размороженной вишней и с размороженной малиной)… Но только теперь дошли руки выложить…
Это с малиной:
С вишней:
Приятного аппетита!