Мясной рулет по-мексикански

Ингредиенты

• на 4 порции:
• 500 г мясного фарша (у меня говядина + свинина)
• 200 г зеленого горошка
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 шт. моркови
• 2 шт. лука репчатого
• 1 зубчик чеснока
• 1 картофелина
• 1 небольшой кабачок
• 200 г цветной капусты
• 1 ломтик белого хлеба
• 1 ч.л. томатного соуса
• зелень петрушки
• перец черный молотый
• ложка сухариков
• соль.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:90 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7190
• Понравилось:28
• Автор:antea
• Создан:11 июля 2009, 00:20
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб размочить в воде и отжать.

Цветную капусту разделить на соцветия, отварить и измельчить.

1 луковицу, петрушку и чеснок измельчить и смешать с фаршем.

Добавить яйцо и хлеб.

Из полученной массы сформовать лепешку прямоугольной формы.

Приготовить начинку.

Оставшуюся луковицу, кабачок, картофель и морковь очистить, помыть, измельчить.

Добавить цветную капусту, томатный соус и обжарить в разогретом сливочном масле в течение 10 минут.

Добавить зеленый горошек.

Овощную смесь посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Начинку выложить на лепешку из мясного фарша, свернуть в виде рулета.

Поместить в подходящую форму, смазанную маслом и посыпанную сухариками.

Сверху рулет смазать майонезом и запечь в духовке до готовности.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов