Салат латук со спаржей и мидиями

Ингредиенты

• мясо мидий - 400 г
• салат латук - 2 пучка
• спаржа - 20 стеблей
• гранатовый сок - 50 мл.
• масло оливковое экстра - 100 мл.
• вино белое сухое - 40 мл.
• чеснок - 1 зубчик
• масло сливочное - 20 г
• петрушка свежая - 5 г
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6507
• Понравилось:8
• Автор:sashyshecheka
• Создан:03 августа 2009, 20:55
• Каталоги:Салат из овощей Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

На оливковом масле обжарить мясо мидий с чесноком, добавить белое вино, выпарить, посолить, поперчить, добавить сливочное масло и петрушку, снять с огня.

Соус: смешать сок граната, оливковое масло и соль.

Спаржу отварить в кипящей воде 2–3 мин и откинуть в лед.

Салат порвать на небольшие части, уложить горкой в центр тарелки, сверху уложить спаржу, а по бокам мясо мидий. Полить салат соусом и украсить зеленью петрушки.

Популярные категории рецептов