Баклажанные рулетики под сыром

Ингредиенты

• 3 средних баклажана
• 2 средних моркови
• 1 луковица
• майонез 1 ст.л.
• сыр мягкий (у меня эдам) - для посыпки
• соль
• масло растительное

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6462
• Понравилось:30
• Автор:safonom
• Создан:04 августа 2009, 20:12
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи моем, чистим.

Баклажаны режем вдоль, "язычками", солим, даем соку стечь, обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Морковь натираем на крупной терке, лук режем меленько, и вместе их пассеруем, заправляем майонезом.

На краешек баклажана выкладываем по 1,5.л. моркови с луком, заворачиваем в рулетик.

Рулетики выкладываем в форму для запекания.

Посыпаем тертым сыром сверху.

Запекаем в духовке (или микроволновке) до расплавления сыра.

Подавать горячими.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты