Рисово-рыбный пирог под сырной корочкой. экспресс способ.
Ингредиенты
- рис 1 ст.
- рыба белая (филе) 600-800 г
- лук 1 крупная,
- морковь 1 крупная,
- яйцо 1 крупное,
- сливки (сметана) 1/5-1 ст.
- зелень,
- сыр,
- масло для жарки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:4
- Сложность:Не определен
- Просмотров:8046
- Понравилось:43
- Автор:cpz_new
- Создан:05 августа 2009, 03:47
- Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Сразу хочу сказать, что Наташин рецепт очень понравился, НО у меня мало свободного времени (младшей дочери 1,5 года), поэтому я это блюдо готовила экспресс способом. Выставляю потому, что это вкусно и возможно пригодится кому-то быстрый вариант. Один раз готовила с хеком, а один раз с пангассиусом, и с тем, и другим было вкусно.
Рис готовлю своим способом /http://www.koolinar.ru/recipe/view/43810/ без добавления специй.
Лук и морковь почистить и нашинковать (порезать). Обжарить на растительном масле с начала лук, а затем добавив морковь.
Филе рыбы довести в микроволновке до полуготовности (ориентируйтесь на свою мощность). Разделить вилкой на небольшие кусочки. Соединить обжаренные лук с морковью, рыбу и измельченную зелень, аккуратно перемешать.
Яйцо взбить со сливками (сметаной). По вкусу добавить соль, перец и специи.
В форму для запекания выложить рис, затем рыбу с овощами. Залить яично-сливочной смесью. Посыпать натертым сыром. Запекать в горячей духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Готовила уже несколько раз, очень вкусно, всем нравится. Вкус, в основном, зависит от вида рыбы. Если рыба жирная, постарайтесь использовать меньше масла, и, соответственно, наоборот. Заливку делаю не мучную, а яичную, она "легче". Запекаю в силиконовой форме для пирога. Отличный вариант, когда нужно вкусно, просто и быстро.