Кекс лимонно-кокосовый

Ингредиенты

• 150 г слив. масла
• 150 г сахара
• ванилин
• 4 яйца
• 180 г муки
• 1,5 ч.л разрыхлителя
• 200 мл. натурального йогурта
• 150 г кокосовой стружки
• 1 лимон (сок и цедра)
• 100 мл. воды
• 3 ст.л. сахара
• 1 лимон (кружками)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9070
• Понравилось:68
• Автор:irisecka
• Создан:11 августа 2009, 22:23
• Каталоги:Выпечка Кексы и маффины 

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром и ванилином добела, чтобы не чувствовались крупинки сахара.

Взбивая, по одному добавить яйца.

Просеять муку с разрыхлителем.

В несколько заходов поочередно добавлять мучную смесь и йогурт.

В конце вмешать кокосовую стружку.

Выпекать при 180 град. 40-50 минут.

Пока выпекается кекс, сварим сироп. Для этого закипятим воду с сахаром, соком и цедрой лимона. Проварить до легкого загустения.

Готовый кекс,не вынимая из формы, проткнуть в нескольких местах деревянной шпажкой и полить 1/2 получившегося сиропа.

В остальном сиропе проварить кружки лимона 5-7 минут.

Вылить оставшийся сироп на кекс. Дать постоять примерно 1 час для пропитки.

Перевернуть на блюдо, украсить глазированными лимонами.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты