Баклажанная икра с яблоками.

Ингредиенты

• 3 шт. средних баклажана
• 2 помидора
• 2 луковицы
• 2 яблока
• 1 болгарский перец красного цвета
• 1/4 стручка горького перца
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль, сахар

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8487
• Понравилось:32
• Автор:иррез
• Создан:15 августа 2009, 17:33
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны разрезать вдоль пополам, положить срезом вверх на противень, сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут.

Дать остыть, аккуратно вынуть мякоть и нарезать кусоками.

Лук, помидоры, болгарский перец, горький перец и яблоки измельчить(яблоки очистить от кожуры, а у помидоров снять кожицу).

В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук и перец, минут 5.

Добавит баклажаны и яблоки, готовить еще минут 5.

Положить помидоры вместе с соком, горький перец.

Посолить, посахарить по вкусу и перемешать.

Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить, помешивая, 15 минут.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов