Огурчики солёные с... горчицей
Ингредиенты
- на 3-х литровую банку:
- 1,5-1,7 кг. огурцов,
- 3 ст. л. соли,
- 1-2 ст. л. сухой горчицы,
- половина листа хрена,
- по несколько шт. листочков вишни, смородины, дуба,
- 2-3 зубка чеснока
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:189717
- Понравилось:75
- Автор:манюша
- Создан:24 августа 2009, 00:43
- Каталоги:Закуски Соленья и маринады
Пошаговый рецепт приготовления
Итак, моем банки, моем огурцы. складываем огурцы в таз и заливаем их водой, оставляем на 2 часа. Банки ошпариваем кипятком.
По истечении этого времени моем огурцы ещё раз, обрезаем хвостики. В банки укладываем приправы, затем помещаем огурцы, сверху кладём 3 полные ложки соли и заливаем крутым кипятком. Банку с огурцами прикрываем крышками и оставляем на несколько дней.
Когда на поверхности рассола образуется тонкая плёночка, то её снимаем, рассол сливаем и кипятим, снимая пену.
К огурцам в банку добавляем сухую горчицу и заливаем кипящим рассолом. Сразу закатываем, переворачиваем и охлаждаем.
После того как банки с содержимым остынут, их можно убирать на хранение.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я так солю огурцы с 2002 года. Мой отец был поклонником именно солёных огурцов. Когда открывали банку, то он безошибочно узнавал после пробы посол моей подруги, свекрови, мамы. Такие огурчики ему очень понравились. И он попробовав попросил солить ему именно так, хоя бы одну банку. Папы нет уже с нами, но солю огурцы я так каждый год... Солила на двух кухнях, соответственно фото делала и там и там. Пусть вас не смущает разный интеръер...