Фаршированые овощами баклажаны

Ингредиенты

• баклажаны – 3 шт. (у меня были круглые)
• перец болгарский – 2 шт.
• помидоры – 4 (если маленькие)
• лук – 1 шт
• чеснок - 3 зубчика
• соль
• перец, приправа
• масло для жарки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:1 мин.
• Порций:3
• Сложность:Не определен
• Просмотров:3587
• Понравилось:1
• Автор:ljusha
• Создан:24 августа 2009, 19:37
• Каталоги:Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук мелко порезать, поджарить.

Чеснок мелко порубить, добавить к луку.

Из баклажанов вынуть серединку и посолить внутри, чтоб не потемнели.

Вынутую мякоть порезать и добавить к луку с чесноком, прожарить минут 5.

Перец почистить и нарезать кубиками, положить в сковородку.

Помидоры тоже нарезать кубиками и добавить туда же.

Потушить минут 15, добавить соль, перец, приправу (я брала прованские травы).

Полученным фаршем нафаршировать баклажаны, поставить в духовку на 45 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Можно использовать как гарнир, как основное блюдо. Отличное постное блюдо.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты