Вход | Регистрация
Баклажаны с овощами по-корейски
Приготовь баклажаны с овощами по-корейски: баклажаны, морковь, цуккини, перец, чеснок и специи. Простое и вкусное блюдо для гурманов!
Ингредиенты
- цуккини или кабачок – 1 большой
- баклажаны – 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- перец болгарский – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- масло растительное – 60 мл.
- уксус яблочный – 60 мл.
- приправа для корейских салатов – 2 ч.л.
- сахар – 1 ст.л.
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте баклажаны полосками, залейте водой с солью и оставьте вымокать 15 минут.
Кабачки очистите от шкурки, нарежьте соломкой.
Нашинкуйте морковь и сладкий перец.
Обжарьте в масле кабачки и баклажаны, предварительно слив с них рассол.
Приготовьте маринад:
Смешайте масло, уксус, сахар, соль и перец, чеснок, корейскую приправу и воду.
Выложите ингредиенты в миску, сожмите несколько раз содержимое руками, чтобы овощи дали сок.
Залейте маринадом и поставьте под гнет на 3 часа.
Закуска готова!
