Ханум от inessa07

Ингредиенты

• тесто: (как для вареников)
• мука
• яйцо
• соль
• сода
• вода
• начинка:
• фарш домашний (говяжий) 700 г
• картофель 5 шт. (средний)
• лук 1-2 шт.
• соль
• перец.
• масло сливочное 200 г
• зелень
• сметана

Информация о рецепте

• Кухня:Узбекская
• Время:40 мин.
• Порций:3
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8348
• Понравилось:40
• Автор:inessa07
• Создан:30 августа 2009, 21:45
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Начинка:

Смешиваем фарш домашний, мелко нарезанный лук и картофель, нарезанный мелкими кубиками, солим, перчим.

Замешиваем тесто (как для вареников). Раскатываем овал тонким слоем. Периодически посыпайте мукой, чтобы тесто не прилипло к столу, и мы могли его скрутить в рулет.

На тесто нарезаем сливочное масло и распределяем его.

Сверху выкладываем начинку и оставляем 2см. по краям.

Закручиваем в рулет и зажимаем края как конфетку.

Мантышницу смазываем сливочным маслом и ложем, свернутым рогаликом ханум. И пропариваем его 40-50мин.

Подаем, к столу вмести сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты

Еще больше рецептов на Koolinar.ru