Закуска "хризантемы"

Ингредиенты

• 500 г кальмаров
• 300 г печени ( у меня куриная)
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 1/4 стручка острого перца
• 50 г сливочного масла
• сок лимона
• растительное масло для жарки
• соль
• перец
• петрушка для украшения

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7016
• Понравилось:72
• Автор:иррез
• Создан:31 августа 2009, 00:25
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Воду довести до кипения, посолить.

В кипящую воду по одному опустить кальмары.

Быстро сосчитать до 10 и шумовкой вынуть кальмары.

Кальмары нарезать толстыми кольцами.

На каждом кольце сделать продольные надрезы, сбрызнуть лимонным соком.

Лук и острый перец мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. На сковороде, на растительном масле обжарить лук, морковь и перец. Минуты через 4 добавить печень.

Обжарить минут 5.

Измельчить в блендере, посолить, приправить специями, полить лимонным соком.

Добавить мягкое сливочное масло, снова измельчить.

Готовые заготовки из кальмаров наполнить паштетом.

Украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов