Ультимативные котлеты

Ингредиенты

• фарш/свиной и куриный/-500 г
• 3 кусочка мякоти белого хлеба
• 2 крупных яйца/отделить желтки от белков/
• 1 луковица натёртая на крупную тёрку
• 1 ч.л. сухой горчицы
• 1 зубочек чеснока
• мелко нарезанная зелень петрушки.соль.чёрный перец из мельницы
• масло для жарки
• для сервировки-помидоры нарезанные кольцами с чесноком.зелёным луком. посыпанные черным перцем и солью.политые оливковым маслом и соком лимона.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:13943
• Понравилось:74
• Автор:natapit
• Создан:31 августа 2009, 04:11
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

в свиной и куриный фарш добавить горчицу. специи.хлеб и желтки. очень хорошо перемешать.

белки взбить до устойчивой пены.но не очень круто.

добавить половину белков к фаршу и осторожно перемешать деревянной лопаточкой.затем добавить оставшиеся белки и опять осторожно перемешать.

из получившегося фарша сформировать 12 котлеток и пожарить в хорошо разогретом растительном масле.откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

сервировать с помидорами и вашим любимым гарниром.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов