Маринованный перец "праздничный"

Ингредиенты

• перец сколько пожелаете замариновать,
• рассол: на 1 л. воды - 1 неполный ст. песка,
• 1 ст. л. соли.
• а также потребуется гвоздика, лавровый лист, душистый перец горошком, растительное масло, уксусная эссенция.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:21709
• Понравилось:51
• Автор:манюша
• Создан:10 сентября 2009, 01:15
• Каталоги:Закуски Соленья и маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Перец вымыть, удалить семена и нарезать вдоль дольками, уложить в подготовленные банки и залить кипящей водой, дать остыть и слить (при этом отмеряем количество жидкости)

На её основе варим рассол. В кипящую воду кладём соль и сахар.

В каждую банку (0,5 л, 65о г) добавляем 5 шт гвоздик, 2 листа лаврушки, 5 горошин перца, 1 ч л растительного масла, 0,5 ч л уксусной 70%-ой эссенции.

Перец со специями заливаем кипящим рассолом , закатываем и укутываем до остывания.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На 6 банок (650 г) у меня пошло 2 кг перца. Перец хорош как для праздничного стола, так и для семейного застолья. Хорошо храниться в квартире (сколько делаю ни разу не взрывался), да и закручивается быстро "без заморочек" со стерилизацией и провариванием.

Популярные категории рецептов