Сыр из курицы

Ингредиенты

• курица 1 кг.
• сыр голландский 100 г.
• масло сливочное 100 г.
• бульон куринный 100 г.
• мускатный орех молотый
• мадера (по желанию)
• соль
• для украшения: сливочное масло 100 г оливки, долька апельсина, зелень.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Сложный
• Просмотров:5850
• Понравилось:55
• Автор:светка-пипетка
• Создан:13 сентября 2009, 13:52
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

1. курицу натирают солью и жарят на противне в духовку до готовности.

2. готовую птицу охлаждают и отделяют мякоть от кожи и костей.

3. мясо пропускают через мясорубку 2-3 раза. соединяют с натертым сыром, размягченным маслом, мускатным орехом и вином. взбивают, добавляют бульон и соль по вкусу.

4. готовую массу формуют в виде головки сыра (можно придать любую форму) и на поверхности рисуют мягким маслом из бумажного (пергаментная бумага) кулечка. Украшают.

Популярные категории рецептов