Мадера – блюда с ингредиентом

640545 мин.6713

---

Насладитесь блюдом "Свинина Дракончик" с нежной свининой, луком, грецкими орехами и томатным соусом. Пицца с острым перцем и креплёным вином в оригинале "мадера"!

---

Свинина
Лук
Грецкие орехи
Томатный соус
Перец чили
Острый перечный соус
Уксус
Креплёное вино
Оригинале "мадера". использовал
Мука
Сливочное масло
Зелень меня петрушка)
Чеснок

---

90761720

---

Попробуйте утку в мадере со смородиновым вареньем! Нежное мясо с соленым и перченым вкусом, который дополняет сладость смородинового варенья.

---

Утка
Смородиновое варенье
Мадера
Соль
Перец

---

151313 мин.103873

---

Попробуйте чиз-кейк мадера с клубничным карпаччо! Нежный десерт с рикоттой, бри, лимоном и белым шоколадом. Идеально для порционных удовольствий!

---

Для порционных чиз-кейков
Сыр рикотта
Сыр бри
Желтки
Вино мадера
Лимон
Сахар
Ваниль стручка
Шоколад белый
Сливки взбитые
Для карпаччо порцию)
Клубника (крупные)
Соус
Лимонный сок
Жидкий мед
Вино мадера
Мята

---

660313544

---

Насладитесь телятиной saltinbocca с вырезкой, бастурмой, моцареллой, оливковым и сливочным маслом, свежими базиликом и укропом с черри и вином Мадера.

---

Телячья вырезка
Бастурма(вяленое мясо)
Моцарелла
Вино мадера
Оливковое масло первого отжима
Сливочное масло
Базилик свежий
Лук
Укроп
Помидоры-черри
Соль
Фольга

---

5868413657

---

Попробуйте жареные перепёлки с тушки в сливочном и оливковом масле, с добавлением соли, перца, белого вина и лимонного сока. Насладитесь вкусом!

---

Тушки перепёлок
Слив.масла
Оливкового масла
Соль
Перец
Белого вина или мадеры
Сок лимона

---

550260 мин.11337

---

Узнайте секреты блюда на победу "Ак Барса": свинина с мякотью, грецкие орехи, паприка и соус мадера с репчатым луком и красным перцем. Готовьте с нами!

---

Свинина
Мякоть
Грецкие орехи
Паприка
Соус
Мадера
Репчатый лук головки
Красный перец

---

538815159

---

Приготовьте куриную ножку шерри с бедром и ароматным бульоном. Добавьте морковь, лук и сухофрукты для изысканного вкуса с лимоном и тимьяном!

---

Куриная нога бедром
Бульон(фонд)
Морковь 2шт(мелкая)
Лук
Сухофрукты горсть
Шерри мл.(херес
Мадера
Вермут)
Лимон
Тимьян
Соль
Перец

---

593612555

---

Попробуйте наш отличный сыр из курицы с голландским сыром и сливочным маслом, приправленный бульоном и мускатным орехом. Идеально для украшения!

---

Курица
Сыр голландский
Масло сливочное
Бульон куринный
Мускатный орех молотый
Мадера желанию)
Соль
Для украшения: сливочное масло оливки
Долька апельсина
Зелень.

---

640170 мин.11134

---

Приготовьте вкусный окорок со сметанно-чесночным соусом, добавив мадеру или белый портвейн, сливочное масло и свежие овощи: морковку, болгарский перец, сельдерей.

---

Окорок
Примерно
Мадера или белый портвейн
Сливочное масло
Сметана
Болгарский перец.
Морковка.
Черешок сельдерея.
Луковица.
Чеснок пара зубков.
Сухой лук чеснок.

---

958844 мин.871104

---

Попробуйте торт "Сказка" по ГОСТу: бисквит из муки высшего сорта, с сиропом на основе коньяка, кремом "Шарлотт" с ванилью и шоколадом. Вкусно!

---

Бисквит:
Мука пшеничная высшего сорта
Крахмал картофельный
Сахар-песок
Меланж (или куриные яйца) меня было -мелких)
Эссенция использовала)
Выход полуфабриката готовой продукции
Сироп для промочки:
Сахар-песок
Коньяк или вино десертное (вино мадера)
Эссенция ромовая использовала)
Вода
Выход полуфабриката готовой продукции
Крем "шарлотт":
Масло сливочное
Пудра ванильная
Коньяк или вино десертное гр((вино мадера)
Эссенция ромовая использовала)
Выход полуфабриката готовой продукции
Крем "шарлотт" шоколадный:
Масло сливочное
Пудра ванильная
Какао-порошок
Коньяк или вино десертное (вино мадера)
Эссенция ромовая использовала)
Выход полуфабриката готовой продукции
Сироп "шарлотт":
Сахар-песок
Яйцо
Молоко
Для бисквитной крошки
Бисквитного печенья
Какао
Масло слив.

---

1320984 мин.1253121

---

Пирог "Невский" по ГОСТу: идеальное сочетание муки, сахара и сливочного масла. Насладитесь домашних вкусом! Рецепт с нюансами для идеального теста.

---

Делала нормы!!!!
Тесто:
Мука высшего сорта-3460
Мука для подпыла-230
Сахар-940
Маргарин столовый или сливочный-816г
Яйца-15 нормы)
Ванильная пудра-15г
Соль-10
Вода-1700
Дрожжи-170 меня пакетик сухих активных дрожжей саф-момент для сдобы)
Сироп для пропитывания
Сахар-1030
Коньяк или вино (вино мадера)
Эссенция ромовая-4г добавляла)
Вода-1140
Крем
Сахарная пудра-450
Масло сливочное-830
Молоко сгущеное-340
Коньяк или вино (3мл)(вино мадера
Ванильная пудра-9г
Сахарная пудра для обсыпки-290

---

35331240 мин.11632

---

Искушающий паштет из кролика с свининой, салом, луком-шалотом и ароматными специями. Идеальное начало для гастрономического приключения!

---

Кролик
Свинина
Равная весу мясу кролика без костей
Сало
Лавровые листья
Тимьян
Мадера
Коньяк
Лук-шалот
Мука
Вода
Сливочное масло
Соль
Смесь перцев.

---

2014814245

---

Попробуйте инжирный конфитюр с орехами и цитрусовыми нотками. В его составе сушеный инжир, сахар, лимонный сок, портвейн и пряности. Настоящий деликатес!

---

Инжир сушеный (или свежий)
Сахар
Лимонный сок
Цедра лимона
Портвейн (или бренди
Мадера или марсала)
Корица кончике ножа (или анис)
Орехи грецкие (фундук или пекан)

---

921382765

---

Попробуйте торт «медовый» с ягодно-ореховой прослойкой. Нежные коржи из яиц и муки, сливочный крем и изысканная прослойка с орехами и черносливом!

---

Для коржей:
Яйцо
Муки
Сахара
Масла
Мускатный орех
Разрыхлитель
Соль
Для крема:
Масло сливочное
Молоко сгущённое
Коньяк или мадера
Прослойка:
Орехи грецкие
Чернослив или чёрная смородина

---

1456960 мин.12850

---

Попробуйте вкусные рубленые куриные котлеты с грибами и зелёным базиликом, приготовленные из куриного филе, шампинов и сливок. Наслаждайтесь!

---

Куриное филе
Шампиньоны
Сливки
Лук репчатый
Белый хлеб—
Мадера
Зеленый базилик
Мускатный орех щепотки
Яйцо
Сливочное масло
Оливковое масло
Соль
Перец черный молотый
Панировочные сухари

---

932212524

---

Фрикадельки из щуки в томате с желтым карри и мадерой – вкусное и ароматное блюдо с сыром, яйцом и специями. Попробуйте уникальный рецепт!

---

Щука (отварная)
Сыр голландский
Яйцо сырое
Банка томатов собственном соку
Паста желтого карри
Мускатный орех тертый
Сахар
Чеснок гранулированный
Сухари панировочные
Мадера
Соль
Перец

---

1036713875

---

Приготовьте мясо по-веллингтонски из говядины, стейков или филе с дикселем из шампиньонов, бекона, шпината и слоеного теста. Восхитительный вкус!

---

Говядина
Стейки или филе
Нарезанное кусочки
Слоеное тесто
Для дюкселя
Шампиньоны
Бекона
Луковица
Зубчик чеснока
Соль
Пол мадеры или марсалы
Для шпинатной смеси
Несколько перьев зеленого лука
Свежий шпинат
Крем-фреш или жирных сливок
Белого хрена
Яйцо для смазки

---

18066120 мин.11934

---

Свинина тушеная со сливой – ароматное блюдо с корейкой, шеей и грудинкой. Добавьте сельдерей, лук, мадеру и специи для идеального ужина!

---

Мясо меня была пара кусков корейки
Можно делать шеей
Грудинкой
Кому
Что нравится).
Сливы
Пару стеблей сельдерея
Пару луковиц
Бульона мадеры
Зерен кориандра
Томатная паста
Сахар
Острый перчик желанию
Соль
Перец.

---

6872201437

---

Попробуйте наш нежный паштет из индюшиной печенки с фисташками: сливочное масло, специи и коньяк создают уникальный вкус. Идеально для закуски!

---

Индюшиной печени
Слив.масла
Луковица
Четверть марсалы или мадеры
Крем-чиз (филадельфия)
Желатина
Растворенного пол.стак. бульона
Коньяк
Приблизительно
Рубленные фисташки
Секретная смесь специй
Молотых лавровых листиков
Зубка чеснока
Мускатный орех
Паприка
Тимин
Базилик
Корица-
Ложки белого перца
Соль

---

747812049

---

Попробуйте восхитительный шоколадно-апельсиновый торт с винным кремом! Нежное тесто с шоколадом, миндалем и апельсиновыми цукатами — вкусный десерт!

---

Тесто
Шоколада
Молотого миндаля
Цукатов апельсиновой цедры
Яиц
Пекарского порошка
Сливочного масла
Цедра апельсина
Апельсинового ликера для пропитки коржей
Крем
Вина марсала или мадеры
Желатина
Сок цедра одного апельсина
Сахара
Сливок

---

874512942

---

Приготовьте курицу в мармеладной глазури, фаршированную черносливом и ароматными специями. Идеальный рецепт для праздника! Вкусно и оригинально!

---

Курица потрошеная весом
Апельсиновый мармелад
Соль
Перец черный молотый
Для начинки:
Чернослив без косточки
Лук репчатый
Крошки белого хлеба
Масло сливочное
Апельсиновый мармелад
Мадера (вино виноградное специальное марочное крепкое белое)
Орегано сушеный
Кроме того: паприка молотая
Масло растительное

---

1348230 мин.12349

---

Приготовьте стейки-минутки из свинины в соусе с шампиньонами, мадерой и ароматными специями. Удивите гостей вкусом и простотой этого блюда!

---

Шампиньоны-
Свиная спинка
Нарезанная ломтиками (попросить нарезать мясной лавке или мясном отделе супермаркета)- общей массой
Мадера (ликёрное вино
Если проблема найти можно использовать порт или марсалу
Или шерри)-
Лук- средние луковицы
Чеснок- крупных зубчика
Мука-
Оливковое масло-
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Овощной бульон-

---

9485123171

---

Попробуйте торт-суфле «кофейный десерт» с коржом из муки, яиц и кефира, а также суфле из творожного сырка и молотого кофе. Изюминка - мандарины и миндаль!

---

Корж:
Муки
Яйца
Кефира
Сахара
Ванилин
Разрыхлитель
Соль
Суфле:
Творожных сырка
Кефира
Сахара
Молотого кофе
Воды
Желатина
Сироп:
Сахара
Вод
Коньяка или мадеры
Прочее:
Долек мандарина лёгком сиропе
Миндаль
Шоколад

---

8929120 мин.8712

---

Паштет из говяжьего фарша с венгерским беконом, черносливом и орехами. Отлично подается с тостами, сливками и специями. Вдохновляемся вкусом!

---

Говяжий фарш окраина
Бекон венгерский окраина
Свежее сало
Мясной бульон
Тосты пшеничного хлеба
Сливки
Растительное масло
Белый желатин пластинки
Яйца
Свежий чернослив
Мадера
Соевый соус
Очищенные грецкие орехи
Тимьян пучок
Молотый белый перец
Соль

---

68515 мин.84469

---

Насладитесь десертом "Rendez-vous" с нежным сырным кремом, клубничным соусом и белым шоколадом. Идеально для ценителей сладкого совершенства!

---

Нежный сырный крем:
Сливки
Молоко
Сахар-3
Ваниль бурбонская 1/2стручка
Цедра лимона
Сыр филадельфия
Белый шоколад
Пюре лайм (буарон)-
Желатин листовой
Клубника большая.нарезанная слайсами
Клубничный соус:
Клубника
Сахарная пудра
Вино мадера
Клубника шоколад для декора..

---

172053 мин.82158

---

Приготовьте восхитительный торт "крокембуш" по рецепту Натальи с кремом из маскарпоне и лимона. Удивите близких оригинальным декором и вкусом!

---

Частично этот торт делала рецепту натальи
Мл.воды
Сл.масла
Яйца
Р.муки
Сахара
Щепотка соли
Для крема:
Мл.молока
Желток
Сахара
Цедра лимона срезанная лентой
Лимонного сока
Сверхом муки
Сливочного сыра меня маскарпоне)
Вина мадеры
Горький шоколад
Декор ваше усмотрение: цветы
Мармелад
Карамельные нити

---

8711120 мин.11331

---

Торт "Роман малины с фундуком": нежный бисквит, яркое суфле и карамелизованные орехи. Восхитительный десерт с использованием лучших ингредиентов!

---

Ингредиенты:
Карамелизованные орехи:
Фундук (крупно порубленный)
Сахар
Бисквит:
Яйцо
Мука
Сахар
Ванильный сахар
Разрыхлитель
Средний слой:
Желтки яичные
Масло сливочное (комнатной температуры)
Мука
Карамелизованные орехи горкой
Суфле:
Сливки
Малина меня замороженная)-
Желатин листовой)
Сахарная пудра
Пропитка бисквита сок малины мадера(коньяк
Ром)

---

122755 мин.303252

---

Попробуйте конфеты "Звезда Востока" с уникальной начинкой: сок и цедра лимона, коричневый сахар, ваниль, перец, чернослив и орехи. Неповторимый вкус!

---

Конфет:
Начинка:
Сок лимона
Цедра лимона
Сахар коричневый
Сахар бурбонской ванилью
Перец душистый горошек
Перец черный горошек
Лавровый лист (большой)
Гвоздика бут.
Вино мадера
Мед светлый жидкий
Чернослив б/косточки (крупных)
Орех грецкий мелко рубленный
Шоколад горький
Шоколад молочный
Вода
Оболочка горький или молочный шоколад….
Декор: кандурин золотое сияние
Золотой бисер
Шокомастика

---

909790 мин.43459

---

Попробуйте вкусные голубцы из савойской капусты с креветками. Удивительная горячая закуска с rice и сливочным сыром, идеальна для праздника!

---

Средний кочан савойской капусты
Варено-мороженые очищенные креветки
Перец сладкий паре «колечек» разных цветов
Чеснок зубчик
Сок лимона
Приправа для рыбы
Масло оливковое
Рис
Сыр сливочный
Молоко (или нежирные сливки)
Растительное масло для фритюра.
Для панировки:
Сухари панировочные
Мука
Яйцо сливки
Для соуса:
Чеснок зубчик
Цедра лимона
Мадера (или коньяк
Сливки меня были только взяла
Перец (лучше белый)
Соль

---

78001 мин.102247

---

Попробуйте наши блины манные и голландские под изысканным соусом сабайон. Сочетание сливочного масла, желтков и сахара подарит вам неповторимый вкус!

---

Блины голландские.
Растопленного сливочного масла
Желтка
Сахара
Муки
Соли
Сливок меня
Белков
Блины манные
Молока
Горкой манной крупы
Сливочного масла
Муки
Ст.молока
Воды
Желток
Сахара (этот можно забывайте что вас еще будет соус)
Соли
Соус сабайнон:
Белого вина или портвейна или мадеры (пополам водой).у меня сотерн никакой воды.
Желтков
Сахара
Сок цедра лимона

---