Вход | Регистрация
светка-пипетка
Рейтинг активности: 61.185
Пол: Женский
День рождения: 9 июля 1977
Город: краснодар
Регистрация: 04.09.2009 22:03
Последний визит: 31.01.2016 18:29
Брамбораки
картофель 500 г.
лук репчатый 2 шт. (150 г.)
яйцо 1 шт
грудинка копченая 100 г.
пиво светлое 100 мл.
соль
перец
майоран
тмин
мука 100 г.
Каталог: Закуски из овощей и грибов
3161512228
картофель 500 г.
лук репчатый 2 шт. (150 г.)
яйцо 1 шт
грудинка копченая 100 г.
пиво светлое 100 мл.
соль
перец
майоран
тмин
мука 100 г.
Испанский салат из печеных овощей
баклажаны 3 шт.
помидоры 3 шт.
перец болгарский 2 шт. (красный и желтый)
лук фиолетовый 1 шт.
чеснок 5 зубчиков
перец
винный уксус 1 ст.л. (можно бальзамический)
оливковое масло 5 ст.л.
Каталог: Салат из овощей
2114111028
баклажаны 3 шт.
помидоры 3 шт.
перец болгарский 2 шт. (красный и желтый)
лук фиолетовый 1 шт.
чеснок 5 зубчиков
перец
винный уксус 1 ст.л. (можно бальзамический)
оливковое масло 5 ст.л.
Сыр по-шопски
брынза 300 г.
яйцо 8 шт.
помидор 150 г. (3 шт. )
болгарский перец 3 шт. (красный)
сельдерей 3 стебля
лук-порей 120 г.
чеснок 1 головка
перец чили 20 г. (я не ложила)
оливковое масло 6 ст.л.
кинза
щепотка чабера
соль
перец
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1702630 мин.41926
брынза 300 г.
яйцо 8 шт.
помидор 150 г. (3 шт. )
болгарский перец 3 шт. (красный)
сельдерей 3 стебля
лук-порей 120 г.
чеснок 1 головка
перец чили 20 г. (я не ложила)
оливковое масло 6 ст.л.
кинза
щепотка чабера
соль
перец
Торт бисквитный с безе
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 1 ст.
мука 1 ст
безе:
белки яиц 4 шт.
сахар 2 ст.
лимонная кислота на кончике ножа
крем:
масло сливочное 200 г.
сгущеное молоко с сахаром 1 б.
ванилин и коньяк
шоколад для глазировки
коньяк 20 г.
миндальные лепестки для посыпки
сироп для пропитки
повидло абрикосовое
Каталог: Торты
7625811544
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 1 ст.
мука 1 ст
безе:
белки яиц 4 шт.
сахар 2 ст.
лимонная кислота на кончике ножа
крем:
масло сливочное 200 г.
сгущеное молоко с сахаром 1 б.
ванилин и коньяк
шоколад для глазировки
коньяк 20 г.
миндальные лепестки для посыпки
сироп для пропитки
повидло абрикосовое
Лобио
фасоль 0,5
грецкие орехи 100 г.
лук репчатый красный 3 шт.
чеснок 2 зубчика (я взяла 5)
кинза 6 веточек
ореховое масло 2 ст.л. (у меня не было я заменила растительным)
красный винный уксус 1 ст.л.
гвоздика 3-4 бутона
щепотка молотой корицы
свежемолотый черный перец 1 ч.л.
соль
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1448612033
фасоль 0,5
грецкие орехи 100 г.
лук репчатый красный 3 шт.
чеснок 2 зубчика (я взяла 5)
кинза 6 веточек
ореховое масло 2 ст.л. (у меня не было я заменила растительным)
красный винный уксус 1 ст.л.
гвоздика 3-4 бутона
щепотка молотой корицы
свежемолотый черный перец 1 ч.л.
соль
Картофель по-болгарски
карофель крупный 6 шт.
творог 500 г.
масло сливчое 100 г.
йогурт натуальный 250 мл.(у меня +50 г.)
яйцо 2 шт.
соль
перец
Каталог: Мясные закуски
2200682440
карофель крупный 6 шт.
творог 500 г.
масло сливчое 100 г.
йогурт натуальный 250 мл.(у меня +50 г.)
яйцо 2 шт.
соль
перец
Слоечки дрожжевые
дрожжевое тесто:
молоко 1,5 ст.
сахар 3 ст.л. с горкой.
соль 1 ч.л.
дрожжи 50 г. свежие
яйцо 2 шт.
масло сливочное растопленное 3 ст.л.
мука 1,1 кг.
посыпка:
мука 1 ст.
сахар 1 ст.
смазка:
масло сливочное 100 г.
яйцо 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
852213349
дрожжевое тесто:
молоко 1,5 ст.
сахар 3 ст.л. с горкой.
соль 1 ч.л.
дрожжи 50 г. свежие
яйцо 2 шт.
масло сливочное растопленное 3 ст.л.
мука 1,1 кг.
посыпка:
мука 1 ст.
сахар 1 ст.
смазка:
масло сливочное 100 г.
яйцо 1 шт.
Морковные оладушки фаршированные яблочком (для всех и детей, которые не любят морковь)
морковь 350 г.
молоко 100 мл.
масло сливочное 50 г.
сахар 3 ст.л.
манная крупа 100 г.
яйцо 1 шт.
мука 4 ст.л.
яблоко 2 шт.
масло растительное для жарки
Каталог: Мясные закуски
735412241
морковь 350 г.
молоко 100 мл.
масло сливочное 50 г.
сахар 3 ст.л.
манная крупа 100 г.
яйцо 1 шт.
мука 4 ст.л.
яблоко 2 шт.
масло растительное для жарки
Тарталетки с баклажанами и томатами + бонус
слоеное бездрожжевое тесто 200 г.
баклажан небольшой 1 шт.
томат (у меня розовый) 1 шт.
сушеный базилик
масло оливковое
соль
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
722930 мин.81525
слоеное бездрожжевое тесто 200 г.
баклажан небольшой 1 шт.
томат (у меня розовый) 1 шт.
сушеный базилик
масло оливковое
соль
Перец фаршированный овощной
перец болгарский около 15 шт.
рис 1/2 ст. (граненый)
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло растительное 2-3 ст.л.
капуста белокочанная 1 велок маленкий
яйцо 2 шт.
томат паста 2 ст.л.
чеснок 5 зубч.
петрушка, кинза, зеленый базилик (реган)
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
711311631
перец болгарский около 15 шт.
рис 1/2 ст. (граненый)
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло растительное 2-3 ст.л.
капуста белокочанная 1 велок маленкий
яйцо 2 шт.
томат паста 2 ст.л.
чеснок 5 зубч.
петрушка, кинза, зеленый базилик (реган)
соль
перец
Соте на зиму (что может быть легче и быстрее)
баклажаны 3 шт.
перец болгарский 3 шт.
помидор 3 шт.
лук репчатый 3 шт.
масло подсолнечное 50 г.
уксус 6% 50 г.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
петрушка, укроп, перец молотый
Каталог: Соте из овощей
12580414672
баклажаны 3 шт.
перец болгарский 3 шт.
помидор 3 шт.
лук репчатый 3 шт.
масло подсолнечное 50 г.
уксус 6% 50 г.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
петрушка, укроп, перец молотый
Десерт из шампанского
шампанское 300 мл.
сок и тертая цедра ½ лимона
сахар 1 ст.л.
желатин 20 г.
крем:
шампанское 1 ст.л.
сок ¼ лимона сахар 1 ст.л.
сливки 35% - 75 мл.
Каталог: Алкогольные напитки
928612635
шампанское 300 мл.
сок и тертая цедра ½ лимона
сахар 1 ст.л.
желатин 20 г.
крем:
шампанское 1 ст.л.
сок ¼ лимона сахар 1 ст.л.
сливки 35% - 75 мл.
Игристый фруктовый коктейль
гранат ½ шт.
замороженная малина 300 г.
мандарин 1 шт.
клюквенный сок 30 мл. (у меня клюква, пришлось выдавливать сок)
шампанское 300 мл.
Каталог: Коктейли с шампанским
890912030
гранат ½ шт.
замороженная малина 300 г.
мандарин 1 шт.
клюквенный сок 30 мл. (у меня клюква, пришлось выдавливать сок)
шампанское 300 мл.
Кофейно-шоколадный торт со взбитыми сливками
тесто:
шоколад 200 г.
масло сливочное 150 г.
сахар 125 г.
ванилин
кофе растворимый 1 ст.л.
яйцо 5 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
какао-порошок 3 ст.л.
мука 190 г.
крем:
шоколад 50 г.
кофе со сливками 2 пакетика
коньяк 2 ст.л.
сахарная пудра 6 ст.л. (в рецепте 3 ст.л. но это мало)
сливки 35% - 800 мл.
загуститель для сливок 3 пакетика
украшение:
какао-порошок 2 ч.л.
узоры из глазури или шоколада
Каталог: Торты
1635512240
тесто:
шоколад 200 г.
масло сливочное 150 г.
сахар 125 г.
ванилин
кофе растворимый 1 ст.л.
яйцо 5 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
какао-порошок 3 ст.л.
мука 190 г.
крем:
шоколад 50 г.
кофе со сливками 2 пакетика
коньяк 2 ст.л.
сахарная пудра 6 ст.л. (в рецепте 3 ст.л. но это мало)
сливки 35% - 800 мл.
загуститель для сливок 3 пакетика
украшение:
какао-порошок 2 ч.л.
узоры из глазури или шоколада
Куриные грудки с айвой и винным соусом
куриные грудки (большое филе) 7 шт.
айва 4 шт.
соль
перец
розмарин
масло оливковое
соус:
айва
вино белое сухое 150
сахар 2 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
масло сливочное 50 г.
фольга
Каталог: Блюда из птицы
842313042
куриные грудки (большое филе) 7 шт.
айва 4 шт.
соль
перец
розмарин
масло оливковое
соус:
айва
вино белое сухое 150
сахар 2 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
масло сливочное 50 г.
фольга
Пирожное "штафетка"
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 1 ст.
мука 1 ст.
крем:
сливочное масло 2 пачки по 170 г.
сахарная пудра 200 г.
кофе натуральный молотый 3 ч.л. с горкой
ваниль
ликер "кофейный"
вода 100 мл.
орехи жареные измельченные 3/4 ст. (у меня грецкий орех, а в оригинале арахис)
глазурь:
масло сливочное 50 г.
какао-порошок 1 ст.л.
вода 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
орехи жареные измельченные 1/4 ст.
Каталог: Рулеты
3189212754
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 1 ст.
мука 1 ст.
крем:
сливочное масло 2 пачки по 170 г.
сахарная пудра 200 г.
кофе натуральный молотый 3 ч.л. с горкой
ваниль
ликер "кофейный"
вода 100 мл.
орехи жареные измельченные 3/4 ст. (у меня грецкий орех, а в оригинале арахис)
глазурь:
масло сливочное 50 г.
какао-порошок 1 ст.л.
вода 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
орехи жареные измельченные 1/4 ст.
Фаршированная цветная капуста
цветная капуста 1 вилок
говядина 400 г.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 3 зубч.
укроп 1 пуч.
кинза 1 пуч.
масло растит. 2 ст.л.
яйцо 2 шт.
масло сливочн. 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
597611829
цветная капуста 1 вилок
говядина 400 г.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 3 зубч.
укроп 1 пуч.
кинза 1 пуч.
масло растит. 2 ст.л.
яйцо 2 шт.
масло сливочн. 2 ст.л.
соль
перец
Султанский кебаб
лук репчатый 1 шт.
мясо 300 г
помидор 1 шт.
перец чили 1 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
баклажан 3 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
молоко 100 г
сыр твердых сортов 100-150 г
соль
петрушка для украшения
Каталог: Блюда из мяса
1163330 мин.22640
лук репчатый 1 шт.
мясо 300 г
помидор 1 шт.
перец чили 1 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
баклажан 3 шт.
масло сливочное 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
молоко 100 г
сыр твердых сортов 100-150 г
соль
петрушка для украшения
Огурцы на зиму без уксуса
огурцы
болгарский перец
лавровый лист
перец душистый
перец черный горошком
морковь (по желанию. у меня его не было )
чеснок
укроп
хрен
на 3-х литровую банку:
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.
ацетилсалициловая кислота (аспирин) ½ таблетки
если хотите как обычно с уксусом, то:
на 3-х литровую банку:
соль 3 ст.л. без горки
сахар 5 ст.л. без горки
уксус 60 г.
Каталог: Заготовки из огурцов
30328813151
огурцы
болгарский перец
лавровый лист
перец душистый
перец черный горошком
морковь (по желанию. у меня его не было )
чеснок
укроп
хрен
на 3-х литровую банку:
соль 2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л.
ацетилсалициловая кислота (аспирин) ½ таблетки
если хотите как обычно с уксусом, то:
на 3-х литровую банку:
соль 3 ст.л. без горки
сахар 5 ст.л. без горки
уксус 60 г.
Аджика для детей
томатный сок 1 ведро (эмалированное)
яблоки 1 кг.
морковь 1 кг.
чеснок 500 г.
корень пастернака 500 г.
грецкий орех 300 г. (очищенный)
болгарский перец 1 кг.
масло растительное 1 л.
Каталог: Аджика
1084913321
томатный сок 1 ведро (эмалированное)
яблоки 1 кг.
морковь 1 кг.
чеснок 500 г.
корень пастернака 500 г.
грецкий орех 300 г. (очищенный)
болгарский перец 1 кг.
масло растительное 1 л.
Квашеные фаршированные помидорчики по-армянски
помидоры 2 кг.
капуста 1 велок средний
болгарский перец 4 шт.
морковь 2 шт. крупные
укроп
сельдерей
кинза
горький перец 1 шт.
соль
сахар
лист хрена
чеснок 1 гол.
рассол:
вода 1 л.
соль 2 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
14415813872
помидоры 2 кг.
капуста 1 велок средний
болгарский перец 4 шт.
морковь 2 шт. крупные
укроп
сельдерей
кинза
горький перец 1 шт.
соль
сахар
лист хрена
чеснок 1 гол.
рассол:
вода 1 л.
соль 2 ст.л.
Капуста маринованая по-армянски
капуста белокочаная 2 кг.
свекла 2 шт.
морковь 2 шт.
чеснок 2 гол.
перец болгарский 2 шт.
перец горький 2 шт. (можно )
рассол:
вода 1 л.
соль 2,5 ст.л.
сахар 0,5 ст.
масло растительное 1 ст.
уксус столовый 6% 0,5 ст.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2937413954
капуста белокочаная 2 кг.
свекла 2 шт.
морковь 2 шт.
чеснок 2 гол.
перец болгарский 2 шт.
перец горький 2 шт. (можно )
рассол:
вода 1 л.
соль 2,5 ст.л.
сахар 0,5 ст.
масло растительное 1 ст.
уксус столовый 6% 0,5 ст.
Банановый чизкейк с орехово-шоколадным ароматом и лимонной ноткой
тесто:
мука 300 г.
сахар-песок 125 г.
яйцо 1 шт.
цедра 1 лимона
сливочное масло 150 г.
орехи рубленые 50 г.
шоколад белый 50 г.
щепотка соли
крем:
бананы 500 г. (в оригинальном рецепте клубника, но сейчас не сезон, у нас ее уже нет)
творог 500 г.
творожный сыр 250 г.
сахарная пудра 200 г. (в оригинальном рецепте сахар 150)
молоко 250 г.
желатин 30 г.
лимон 1 шт.
сливки 35% 500 г.
украшение по желанию, у меня:
миндальные лепестки
тертый шоколад
лимон (в оригинальном рецепте манго и зерна граната)
Каталог: Торты
1130212451
тесто:
мука 300 г.
сахар-песок 125 г.
яйцо 1 шт.
цедра 1 лимона
сливочное масло 150 г.
орехи рубленые 50 г.
шоколад белый 50 г.
щепотка соли
крем:
бананы 500 г. (в оригинальном рецепте клубника, но сейчас не сезон, у нас ее уже нет)
творог 500 г.
творожный сыр 250 г.
сахарная пудра 200 г. (в оригинальном рецепте сахар 150)
молоко 250 г.
желатин 30 г.
лимон 1 шт.
сливки 35% 500 г.
украшение по желанию, у меня:
миндальные лепестки
тертый шоколад
лимон (в оригинальном рецепте манго и зерна граната)
Баклажаны по-египетски
баклажаны 5 шт. (небольшие)
масло оливковое 100 г.
морковь 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
сельдерей 100 г.
помидоры 4 шт.
чеснок 5 зубч.
петрушка
соль
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1147312352
баклажаны 5 шт. (небольшие)
масло оливковое 100 г.
морковь 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
сельдерей 100 г.
помидоры 4 шт.
чеснок 5 зубч.
петрушка
соль
Борьба с урожаем или быстрый яблочный пирог.
яблоки 1,5 кг.
яйцо 5 шт.
масло сливочное 200 г.
сметана 200 г.
сахар 1 ст.
молоко сгущенное с сахаром и какао 100 г.
сироп шоколадный 2 ст.л. (можно без него, но только заменить ванилином)
сода 0,5 ч.л. (погасить лимонным соком или лимонной кислотой)
миндаль очищенный и молотый через мясорубку ½ ст.
мука 2,5 – 3 ст. ( ст. граненый)
Каталог: Сладкие пироги
902711326
яблоки 1,5 кг.
яйцо 5 шт.
масло сливочное 200 г.
сметана 200 г.
сахар 1 ст.
молоко сгущенное с сахаром и какао 100 г.
сироп шоколадный 2 ст.л. (можно без него, но только заменить ванилином)
сода 0,5 ч.л. (погасить лимонным соком или лимонной кислотой)
миндаль очищенный и молотый через мясорубку ½ ст.
мука 2,5 – 3 ст. ( ст. граненый)
Картофельная запеканка с мясом (наф-наф отдыхает)
1,5 кг. картофеля
80 г. масла сливочного
2 шт. яйцо + 1 шт. для смазки
1 кг. мяса свинины
2 большие луковицы
200 г. сыр «гауда» или любой
3 ст.л. растительного масла
соль
пряности: перец чили, горчица, паприка, петрушка, кунжут
перец горошком для "глаз"
Каталог: Блюда из мяса
800313458
1,5 кг. картофеля
80 г. масла сливочного
2 шт. яйцо + 1 шт. для смазки
1 кг. мяса свинины
2 большие луковицы
200 г. сыр «гауда» или любой
3 ст.л. растительного масла
соль
пряности: перец чили, горчица, паприка, петрушка, кунжут
перец горошком для "глаз"
Салат из курицы с карри
курица отварная
шампиньоны
растительное масло 2 ст.л.
ананасы консервированные
майонез
карри 1 ч.л.
Каталог: Салат с курицей и шампиньонами
3205111021
курица отварная
шампиньоны
растительное масло 2 ст.л.
ананасы консервированные
майонез
карри 1 ч.л.
Овощной пирог из слоеного теста
500 г. слоеного бездрожжевого теста
200 г. замороженной цветной капусты
200 г. замороженной брюсельской капусты
200 г. замороженной капусты кольраби
100 г. замороженой стрючковой фасоли
1 шт. лук репчатый
2 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. крахмала
1 шт. яйцо (для смазки)
50 г. сыр "российский" (у меня не было, поэтому использовала пармезан)
соль
перец
Каталог: Пирог из слоеного теста
2732512043
500 г. слоеного бездрожжевого теста
200 г. замороженной цветной капусты
200 г. замороженной брюсельской капусты
200 г. замороженной капусты кольраби
100 г. замороженой стрючковой фасоли
1 шт. лук репчатый
2 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. крахмала
1 шт. яйцо (для смазки)
50 г. сыр "российский" (у меня не было, поэтому использовала пармезан)
соль
перец
Кекс апельсино-банановый из микроволновки
яйцо 4 шт.
сахар 1 ст.
масло сливочное 100 г.
апельсин 1 шт.
банан 1 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин
мука 1 ст. ( ст. граненый)
оформление: миндаль, клубничное варенье
Каталог: Кекс в микроволновке
1004610 мин.12736
яйцо 4 шт.
сахар 1 ст.
масло сливочное 100 г.
апельсин 1 шт.
банан 1 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин
мука 1 ст. ( ст. граненый)
оформление: миндаль, клубничное варенье
Коктейль...просто коктейль.
банан 1 шт.
апельсин 1 шт.
сельдерей 50-100 г. (на любителя)
Каталог: Безалкогольные напитки
75485 мин.13334
банан 1 шт.
апельсин 1 шт.
сельдерей 50-100 г. (на любителя)
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
