Пирожки по татарски

Ингредиенты

• тесто:
• кефир - 50 г
• сметана - 50 г
• желток - 1 шт.
• маргарин (лучше специальный, для выпечки) - 100 г
• дрожжи - саф-момент - 1 ст.л. (без горки)
• сахар - 1 ч.л.
• мука
• соль
• фарш:
• мясо - говядина
• лук
• картошка
• соль
• говяжий бульон
• яйцо для помазки пирожков

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:16677
• Понравилось:69
• Автор:eva7
• Создан:30 сентября 2009, 16:48
• Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки 

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать кефир, сметану, сахар, желток.

Небольшое количество муки смешать с дрожжами и перетереть с мягким маргарином в крошку.

Всё смешать, добавить соль.

Замесить тесто, постепенно подкладывая муку так, чтобы тесто не было тугим, но и не прилипало к рукам.

Готовое тесто накрыв салфеткой, оставить для расстойки на 30 минут.

Мясо, лук, и картошку перекрутить на мясорубке.

Посолить.

Из теста скатываем шарики, раскатываем их в лепёшки.

На каждую лепёшку укладываем фарш, и скрепляем по кругу, оставляя в середине дырочку.

Обмазываем пирожочки взбитым яйцом.

Духовку разогреть до 180-190 градусов.

Выпекать пирожки 30-35 мин.

За 5 мин. до готовности, залить в каждую дырочку бульон.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов