Cоус из грилованного перца

Ингредиенты

• 1 большой (300 г) красный сладкий перец
• 2-4 зубка чеснока
• 1 сладкая луковица средней величины
• 3 ст.л. протертых помидоров (концентрированного томатного сока)
• 3 ст.л. сахара
• 3 ст.л. уксуса
• 10 листиков базилика (1/2 ч.л. сухого)
• 4 веточки петрушки
• 200 мл. растительного масла
• 1 маленький перец чили
• соль, черный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5057
• Понравилось:26
• Автор:гуленька
• Создан:02 октября 2009, 18:46
• Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Запечь целый перец под грилем на углях, в духовке) с двух сторон

Плотно обернуть фольгой или выложить в посуду и закрыть крышкой, оставить на несколько минут.

Очистить перец чили от семян

Порезать лук небольшими дольками

Очистить грилованный перец от кожи и семян, выделившийся при запекании сок сохранить

Сложить все ингредиенты в блендер и пюрировать до однородной консистенции.

Вылить соус в бутылку, плотно закрыть и поставить в холодильник

Дополнительная информация

Слова Карины "Он острый, вкусный, идеально подходит к мясу, бутербродам и не только, прекрасно хранится в холодильнике."

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты