Баклажаны в соусе из красного перца

Ингредиенты

• 3 кг. баклажан
• 2 кг. красного болгарского перца
• 500 г чеснока
• 5 стручков горького красного перца
• растительное масло
• 1 ст. уксуса 6%
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:15144
• Понравилось:21
• Автор:л.ю.с
• Создан:09 октября 2009, 03:25
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Небольшие баклажаны помыть и порезать кольцами в 2 см толщиной.Посолить,дать стечь соку,слегка отжать и обжарить в растительном масле.

Приготовить соус:Помытые и очищенные от серединок перцы,а также чеснок пропустить через мясорубку,добавить стакан уксуса ,посолить по вкусу,прокипятить.Баклажаны и соус слоями(чередуя)положить в кастрюлю.После закипания тушить 15 минут.Затем расфасовать в приготовленные прокипяченные банки,закатать и укутать.

Дополнительная информация

Делаю так не первый год,моим нравится.Может быть понравится и вам!Удачи!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты