Апельсиновый крем

Ингредиенты

• 2 ст.л. желатина
• 4 желтка
• 200 г сахара
• 1/4 литра сухого белого вина
• сок 1 лимона и 1 апельсина
• 2 белка
• 1/4 литра сливок
• фрукты для украшения(киви, апельсин, вишенки и т.п.)

Информация о рецепте

• Кухня:Абхазская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5031
• Понравилось:9
• Автор:adezar
• Создан:14 сентября 2007, 22:45
• Каталоги:Десерты Другие десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить желатин в холодной воде.

Смешать желтки с половиной сахара. Добавить к ним белое вино, лимонный и апельсиновый сок.

Поставить на водяную баню и мешать до образования крема (до загустения).

Добавить в крем желатин, размешать и поставить в холодильник.

Взбить белок с оставшимся сахаром.

Как только крем начнет застывать, добавить в него белок и сливки. Разложить в креманки и поставить в холодильник, чтобы крем окончательно застыл.

Перед тем, как подать крем к столу, украсить сверху фруктами.

К крему можно подать любое печенье.

Популярные категории рецептов