Печень в яблочно-луковом соусе с корицей
Ингредиенты
- говяжья печень-300 г
- сочное яблоко-1 сред. шт.
- сладкий лук-1 сред. шт.
- сливочное масло-50 г
- корица молотая-1 ч.л.
- соль
- прованские травы-щепотка
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:25 мин.
- Порций:2
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7575
- Понравилось:42
- Автор:kisochka
- Создан:04 ноября 2009, 23:20
- Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Печень помыть,очистить от пленок,нарезать длинными кусочками средней величины.
Лук почистить и нарезать полукольцами,яблоко натереть на средней терке,сок собрать.
В сковородке на среднем огне растапливаем сливочное масло,кладем лук и,помешивая,обжариваем до прозрачного состояния.
Затем добавляем натертое яблоко,посыпаем корицей,прованскими травами,поливаем выделившимся соком,перемешиваем и тушим до смягчения яблок.
Аккуратно раскладываем печень,аккуратно перемешиваем и тушим 5 минут с накрытой крышкой.Сковородку нужно взять такого размере,чтобы печенка лежала в один слой.
Затем солим содержимое сковородки,переворачиваем печенку,накрываем крышкой и тушим до готовности.
На тарелку можно положить отдельно кусочки печени и соус.Очень ароматно!
Дополнительная информация
Можно подавать с гарниром(гречка,рис,картофельное пюре),а можно и с зеленым салатом.