Жареная горбуша

Ингредиенты

• 6-8 стейков горбуши
• 4 ст.л. муки
• 6 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. красного перца
• 1/2 ст. сухого белого вина

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:84118
• Понравилось:49
• Автор:johnny
• Создан:07 ноября 2009, 20:58
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Горбуша 

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенную горбушу порезать на стейки (кроме головы и хвостовой части) толщиной 2 см.

Смешать муку с солью и перцем. В сковороду налить масло и поставить на слабый огонь.

Куски рыбы хорошо запанировать в муке.

Обжарить в течение 5 мин.

Стейки перевернуть, влить вино и накрыть сковороду крышкой. Тушить до полного испарения вина.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я вообще никогда не использовала горбушу для жарки, считая, что она получится сухой. И только теперь, благодаря Оксане Путан, поняла, сколько я потеряла. Рыбка получается нежнейшей и очень вкусной!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты