Мясные шарики по-турецки

Ингредиенты

• фарш(баранина/говядина) 400 г
• желтки 5 шт.
• сухари панировочные 2-3 ст.л.
• пшеничный хлеб
• йогурт 250 г
• помидоры черри 100 г
• лук репч. 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• масло ол. 4 ст.л.
• соль
• перец
• паприка сл.
• душица суш.
• перец чили

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:15896
• Понравилось:67
• Автор:azzurro07
• Создан:11 ноября 2009, 16:12
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить лук и чеснок.

Добавить к фаршу 1 желток,панировочные сухари,лук,чеснок,специи и соль.

Тщательно перемешать и разделить на 18 равных частей,скатать шарики,величиной примерно с грецкий орех.

Обжарить шарики до образования корочки на оливковом масле.

Натереть форму для запекания разрезанным пополам зубчиком чеснока и наломав хлеб небольшими кусками,подрумянить его в форме 3-4 мин. при температуре 220 градусов.

Смешать йогурт,желтки,2 ст.л масла,добавить соль,перец и чили.

Выложить в форму биточки,хлеб,томаты-черри и залить соусом.

Запекать при температуре 180-190 градусов 15-20 мин.

Дополнительная информация

На мой взгляд соуса получилось маловато.В следующий раз возьму йогурта в 2 раза больше.

Популярные категории рецептов