Пончики ( без дрожжей ) в медовом сиропе
Ингредиенты
- тесто :
- яйца 4 шт.
- растительное масло 4 ст.л. - 60 мл.
- апельсиновый сок 4 ст.л. -60 мл.
- натертая цедра от 1 апельсина
- сахар 50 г
- мука 375 г у меня ушло 3 ст. по 200 мл.
- разрыхлитель 1 пакетик
- медовый сироп:
- сахар 400 г
- сок от 1 лимона
- мед 1 ст.
- вода 375 мл.
- растительное масло для жаренья
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:15763
- Понравилось:69
- Автор:машенька-84-
- Создан:28 ноября 2009, 07:10
- Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца, масло, апельсиновый сок, цедру и сахар взбиваем в гладкую массу.
Муку с разрыхлителем просеем и по ложечке добавим в яичную массу, пока не образуется очень мягкое, но пластичное тесто.
Накроем тесто и дадим 30 минут устояться.
Для сиропа проварим сахар в воде с лимонным соком, пока он не растворится, потом прокипятим на среднем огне 5 минут. Подмешаем в него мед и на медленном огне поварим еще 5 минут. Отставим сироп в теплое место.
Растительное масло разогреем до 180С.
Из теста сформуем 10 ( 24 ) сплющенных шариков и в середине сделаем черенком ложки отверстие ( можна и неделать ).
Пончики пожарить в горячем масле по 2-3 минуты с каждой стороны, я жарила во фритюре.
С помощью промокательной бумаги удалить избыточный жир и отложим пончики в теплое место. Потом наколем их деревянной зубочисткой, обмакнем в сироп и сразу подадим на стол.
Желаю всем приятного аппетите !!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вот такие вкуснющие пончики у меня полчились, нам очень понравилось. Правда я не делала в сиропе, мы кушали их просто так , с молоком, а рецепт выставила, может кому-то пригодитса 
. Тесто в работе супер эластичное, понравилось с ним работать. А ещё больше понравилась что пончики без дрожжей получились, никогда раньше не пробовала такой рецепт. Также мне показались слишком большими эти пончики, если делать их как в рецепте 10 шт., поэтому я зделала 24 шт, розрезав тесто на 12, а потом ещё каждую на 2. Получаютса вкусные, мягкие, сытные, ароматные и совсем не жирные пончики, вмеру сладкие, для сладкоежек сахару покласть побольше, вследующий раз так и зделаю