Котлеты "по-киевски" от ююю
Ингредиенты
- 2 филе куриных грудок
- сливочное масло
- зелень (укроп, петрушка)
- соль
- перец
- 2 яйца
- 100 мл. молока
- панировочные сухари
- мука
- растительное масло
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:2
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7398
- Понравилось:25
- Автор:ююю
- Создан:02 декабря 2009, 23:07
- Каталоги:Вторые блюда Котлеты Котлеты по-киевски
Пошаговый рецепт приготовления
Зелень мелко порезать, смешать с маслом. Сформировать 2 колбаски и убрать в морозилку.
Куриные грудки, надрезать, развернуть и отбить через пленку, чтобы получился тонкий пласт. Посолить, поперчить.
На каждое филе положить масляную "колбаску" и плотненько завернуть, формируя котлету.
Обвалять в муке и убрать минут на 30-40 в морозилку (можно и дольше).
Яйца взбить с молоком.
Достать котлеты, обвалять снова в муке, стряхнуть лишнее. Окунуть в яйца с молоком, обвалять в сухарях. Повторить еще раз. Прижать сухари рукой.
Разогреть растительное масло (котлеты должны в нем быть наполовину погружены)и обжарить быстро котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Положить ненадолго на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Затем запечь в духовке до готовности.