Витаминный изумрудный суп со шпинатом и зеленым горошком "лето зимой"

Ингредиенты

• 400 г шпината (замороженого)
• 200 г зеленого горошка (замороженного)
• 1 перчик чили
• 1-2 луковички шалот
• 50 г сливочного масла (можно с легкостью заменить на оливковое)
• 1 зубок чеснока
• 1 ч.л. молотого тмина
• соль
• 1,5 л. овощного бульона
• 150 мл. натурального йогурта
• 1 ст.л. муки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:12780
• Понравилось:51
• Автор:passion1963
• Создан:03 декабря 2009, 15:42
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

Шпинат и горошек оттаять, шпинат мелко нарезать. Чили нарезать на колечки.

Лук мелко нарезать и потушить в сливочном масле до золотистого цвета. Добавить к луку мелко нарезанный чеснок, шпинат, горошек, молотый тмин и, если нужно, посолить. Влить к овощам овощной бульон и при закрытой крышке и небольшом огне варить минут 10.

Йогурт смешать с мукой, вмешать в суп, закипятить и варить еще 2-3 минуты, довавить к супу чили и спюрировать его с помощью блендера.

Подавть супчик добавив ложку йогурта в тарелку, с белым хлебом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Цвет у этого супчика футуристический, но вкус фиерический.

Популярные категории рецептов