Сало в маринаде (всегда свежее)

Ингредиенты

• сало - можно обычное, можно с мясной прорезью нарезанное брусками длиной 20, шириной 4 см.
• вода - 2 литра
• соль - примерно 400 г
• лавровые листики - 6 шт.
• душистый перец - 6 шт.
• горький перец - 6 шт.
• зерна горчицы - 1 ст.л.
• чеснок 1 большая головка

Информация о рецепте

• Кухня:Украинская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:193330
• Понравилось:55
• Автор:jamiroquai
• Создан:01 февраля 2010, 20:33
• Каталоги:Закуски Сало 

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим маринад-рассол:

Кипятим воду с солью, перцем, лавровым листом, зернами горчицы в течение 10 минут.

Охлаждаем, выдавливаем туда чеснок через чесночницу.

Бруски сала уложить в трехлитровую банку вертикально, сколько влезет.

Залить холодным маринадом, проследить, чтобы все специи попали в банку.

Закрыть капроновой крышкой и держать в холодильнике.

Через сутки достать брусок,завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на час-полтора.

Популярные категории рецептов