Мясные тефтели в картофельном тесте
Мясные тефтели в картофельном тесте - вкусное сочетание говяжьего фарша, риса и любимых приправ. Идеальны с сливовым соусом и подливкой!
Ингредиенты
- тесто
- 50 г картофельного пюре в порошке
- 1,5 ст. муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 100 г маргарина(холодного)
- 100 мл. холодной воды
- начинка
- 200 г говяжьего фарша
- 3 ст. л. риса
- 1 луковица
- 1 морковка (небольшая)
- 1 яйцо(небольшое)
- соль
- перец,любимые приправы
- горсть овсяных хлопьев (мелких)
- ст. или меньше тертого сыра
- подливка
- соус сливовый (http://koolinar.ru/recipe/view/63953) +соль+сахар+ст л. соус краснодарский
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто
Муку,разрыхлитель и картофельный порошок смешать
Маргарин порубить на кусочки,добавить в муку и порубить блендером в крошку
Добавляя воду быстро замесить тесто и положить в холодильник
Начинка
Рис отварить,воду слить
Лук очистить,порезать и обжарить на раст масле
Морковку почистить и нарезать небольшими кусочками
В блендере прокрутить лук,морковь,яйцо,пару ложек фарша
Добавить смесь из блендера в остальной фарш
Всыпать овсянку,добавить сыр,добавить специи,посолить,поперчить
Отставить минут на 10
Вынуть тесто
Раскатать в кружки (не очень тонко)
Уложить кружки в формочки (я использовала формочки для корзиночек)
Тесто должно немного выступать за края формочки
Положить фарш в тесто
"Собрать" слегка края теста
Духовка на 200
Я выпекала 30 мин (зависит от величины формочек и кол-ва фарша)
За пару минут до окончания смазала тефтели подливкой
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:9175
- Понравилось:48
- Автор:allenka(alarm clock)
- Создан:05 февраля 2010, 17:40
- Каталоги:Вторые блюда Мясные тефтели Тефтели