Мясные тефтели

9549180 мин.11

---

1. говяжий фарш (300 г).
2. свиной фарш (300 г).
3. репчатый лук (1 шт. ).
4. сливки (80 мл. ).
5. панировочные сухари.
6. яйцо.
7. душистый перец, черный молотый перец, соль.
8. масло растительное.
9. пшеничная мука.
10. клюквенный соус «дарбо».
11. куринный бульон или чистая вода (200 мл. ).
12. сметана (100 г).

---

2651111422

---

фарш свино-говяжий - 700 г
картофель - 4 шт. (средний)
лук репчатый -1 шт.
чеснок - 2 зубчика
яйцо куриное, сырое - 1 шт.
соль
черный молотый перец
приправа для мясного фарша - и желанию.

для соуса:
сметана-200 г
зеленый лук-2-3 стебля
зелень укропа-1 пучок
чеснок-1 зубчик
яйцо куриное вареное-2 шт.
соль
черный перец
желтые помидоры черри, листья шпината и базилика – для украшения.

---

4286511838

---

говядина - 0,6 кг
свинина – 0,6 кг
куриное филе - 0,6 кг
лук репчатый – 3 средние для жарки + 1 крупная для фарша
морковь – 2 шт.
картофель – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
шампиньоны (в оригинале - белые грибы) - 0,7 кг
сыр пармезан - 150 г
майонез
растительное масло
соль
перец
мускатный орех
приправы любимые

---

3380760 мин.159100

---

фарш(свинина, телятина) 500 г
панировочные сухари 2 ст.л.
отварные картофелины, пропущенные через мясорубку 2 шт.
крахмал картофельный 1 ч.л.
лук натереть на тёрке 2 ст.л.
соль, молотый перец и горчица(немного)
масло для жаренья, мука для панировки
для гарнира:
картофельное пюре 500 г
тёртый сыр 1 ст.л.
яйцо+1 желток
соус - сметана, соль, зелень(у меня йогурт)

---

908013248

---

тесто
50 г картофельного пюре в порошке
1,5 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
100 г маргарина(холодного)
100 мл. холодной воды

начинка
200 г говяжьего фарша
3 ст. л. риса
1 луковица
1 морковка (небольшая)
1 яйцо(небольшое)
соль
перец,любимые приправы
горсть овсяных хлопьев (мелких)
ст. или меньше тертого сыра
подливка
соус сливовый (http://koolinar.ru/recipe/view/63953) +соль+сахар+ст л. соус краснодарский

---

570111228

---

200 г индюшачьего фарша
200 г куриной печени
1 булочка
1 луковица
1 яйцо
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
приправы
перец, соль

---

1422812348

---

для тефтелей:
говяжий фарш, пожирнее - 500 г
шпинат замороженный - 500 г (или свежий),
сыр твёрдый - 100 г
яйцо - 1 шт.
петрушка,
мускатный орех - пару щепоток,
соль
перец,
оливковое масло.
для соуса "болоньез"
фарш говяжий+свиной (или говяжий пожирней) - 500 г
сливочное масло - 1/4 пачки,
чеснок - 2 зубчика,
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
банка томатов в собственном соку - 720 г
сухое белое вино - 1/2 ст.
вода - 1 ст.
сухое орегано - 1 ч.л.
соль,сахар, перец - .

---

529760 мин.11727

---

смесь фаршa(свинина,говядина,индюшка)-800 гр
сыр фета порезанный на кубики 1.5 см 1.5 см.-количество зависит от количества тефтелей
маслины без косточек-1/2 банки
яйцо сырое-3 шт.
листочки рoзмарина-2 горсти
соль
смесь молотых перцев
столовое белое вино-1/2 ст.
бренди-2 ст.л.
сливочное масло

---

846112354

---

500 г фарша (говяжий пополам с индюшачьим)
1 яйцo
1 средняя морковь
луковица
3 ломтика белого чёрствого хлеба без корок замоченного в молоке или воде (отжатого)
майонез (заменила куриным жиром)
соль
чёрный молотый перец
паприка
молотая зира
чернослив (по числу тефтелек)
1/4 грецкого ореха (по числу тефтелек)
твёрдый сыр

---