Булочки "каппучино" (cappuccino cinnamon rolls)

Ингредиенты

• 1 пачка сухих дрожжей (11 гр)
• 1 ст. теплой воды
• 3/4 ст. теплого молока
• 1/2 чашки пахты
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. размягченного сливочного масла
• 1 и 1/4 ч.л. соли
• 5,5 до 6 ст. муки
• начинка:
• 1/4 ст. растопленного сливочного масла
• 1 ст. коричневого сахара
• 4 ч.л. растворимого кофе
• 2 ч.л. молотой корицы
• для глазури
• 2 ст.л. размягченного сливочного масла
• от 1 до 2 ст.л. молока
• 2 ч.л. смеси каппучино (продают в пакетиках как растворимый кофе)
• 1,5 ст. сахарной пудры
• ванилин

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:21691
• Понравилось:69
• Автор:lillit1
• Создан:10 февраля 2010, 14:05
• Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки 

Пошаговый рецепт приготовления

растворить дрожжи в теплой воде, добавить теплое молоко, пахту, сахар, масло, соль и 4 ст. муки. взбивать миксером на средней скорости до однородности.

добавить остальной муки столько, чтоб получилось мягкое, липкое тесто.

вымешивать на посыпанной мукой повехности до эластичности (минут 6).

переложить тесто в промасленную миску и убрать в теплое место на 1 час (тесто должно увеличится вдвое).

тесто обмять и раскатать в прямоугольный пласт.

полить маслом, посыпать сахаром, корицей и кофе

свернуть в рулет и порезать на кусочки.

переложить рулетики на промасленный противень или в форму, дать подойти 30 мин.

печь при 180 градусах 22-28 мин. до золотистого цвета.

для глазури взбить все ингредиенты до однородности и смазать булочки глазурью.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов