Постная картофельная запеканка

Ингредиенты

• 1 кг. вареного картофеля (6 - 7 шт. среднего размера)
• 2 средних соленых огурца (примерно 200 г)
• 1 средняя луковица
• зелень (у меня петрушка и укроп)
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. муки (с горкой)
• соль
• перец -
• растительное масло для смазывания
• панировочные сухари

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:8
• Сложность:Не определен
• Просмотров:13843
• Понравилось:40
• Автор:sveta-koolinar
• Создан:06 марта 2010, 19:41
• Каталоги:Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Вареный картофель мелко нарезаем соломкой, выкладываем половину картофеля в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями.

Следующий слой - мелко нарезанные огурцы, затем - мелко нарзанный лук, зелень, затем оставшийся картофель.

Томатную пасту тщательно смешиваем с мукой, добавляем 250 г воды, соль, перец по вкусу. Этой смесью поливаем запеканку, даем пропитаться и ставим в духовку на средний огонь минут на 40, пока верх запеканки не подрумянится.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Украшение делала из огурца, редиса и веточек петрушки.

Популярные категории рецептов