sveta-koolinar

sveta-koolinar

Рейтинг активности: 153.705

Пол: Женский

День рождения: 2 марта 1974

Город: Москва

Регистрация: 19.06.2009 00:49

Последний визит: 09.09.2018 06:58

Розарий дервиша (машабет эль дервиш)Розарий дервиша (машабет эль дервиш)

Каталог: Блюда из мясного фарша

1015612015

sveta-koolinar

27 апреля 2015, 21:00


500 г телячьего фарша
250 - 300 г картофеля
1 баклажан (250 - 300 г)
1 кабачок (250 - 300 г)
2 больших репчатых лука
1 ст.л. с горкой пшеничной муки
100 г брынзы
масло оливковое идеал
400 г мясного бульона
1/2 мускатного ореха (потереть)
щепотка молотой гвоздики
соль

Жаренные пирожки с зеленой начинкой (τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες)Жаренные пирожки с зеленой начинкой (τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες)

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1655983121

sveta-koolinar

18 апреля 2015, 14:52


1 упаковка теста "фило"
оливковое масло ideal для смазывания и для жарки
250 г шпината (у меня замороженный)
1 шт. лука-порея (300 г)
1 кабачок (350 г)
1 репчатый лук (160 г)
1 пучок укропа (35 г)
1 ст.л. манной крупы
соль, молотый перец

Шпинат с рисом и лимоном (σπανακόρυζο λευκό με λεμόνι)Шпинат с рисом и лимоном (σπανακόρυζο λευκό με λεμόνι)

Каталог: Вторые блюда из круп

852930 мин.43020

sveta-koolinar

16 апреля 2015, 22:19


400 г свежего шпината (у меня 150 г свежего шпината и 200 г замороженного)
175 г лука-порея (белая часть)
сок 1/2 лимона
1 ст. горячей воды (кипятка)
115 г длинозерного риса
6 - 7 веточек укропа
соль
перец черный молотый -
7 ст.л. оливкового масла ideal

Шоколадные кексы с кремом "шоколадки"Шоколадные кексы с кремом "шоколадки"

Каталог: Кексы и маффины

15808242621

sveta-koolinar

29 марта 2015, 09:45


для кексов:
1 ст.л. лимонного сока
220 мл. молока
220 г пшеничной муки
250 г сахарной пудры
110 г сливочного масла
120 г темного шоколада
60 г какао-порошка
2 яйца
1 ч.л. пищевой соды
1 ч.л. растворимого кофе
1 ст.л. горячей воды

для крема:
260 г темного шоколада
300 мл. сливок 22%
3 ст.л. сахарной пудры
соль на кончике ножа

список сокращений:
ст.л. – ст.л.
ч.л. – ч.л.
г – г
мл – миллилитр

Заготовка для мохито или для всегоЗаготовка для мохито или для всего

Каталог: Другие рецепты

2583510 мин.13236

sveta-koolinar

28 марта 2015, 13:13


100 г мяты (2 пучка по 50 г)
2 больших лайма
2 ст. сахарного песка ( ст. 250 мл. )

Куриные крылышки в панировке (с благодарностью)Куриные крылышки в панировке (с благодарностью)

Каталог: Блюда из птицы

1099842416

sveta-koolinar

21 марта 2015, 05:57


1 кг. куриных крылышек
2 яйца
2 ст.л. крахмала
1 чайн. ложка молотого имбиря
1 чайн. ложка молотого кориандра
1 чайн. ложка малосяни
1 чайн. ложка соли
1 литр растительного масла для жарки

Печень с рисом или "печора" от милыПечень с рисом или "печора" от милы

Каталог: Блюда из субпродуктов

743611212

sveta-koolinar

07 марта 2015, 21:07


650 г говяжьей печени
2 яйца
0,5 ст. молока
3/4 ст. риса
1 крупная луковица
3 больших зубчика чеснока
3 веточки укропа
соль, черный молотый перец
растительное масло для смазывания противня

для соуса:
250 г сметаны
2 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа

Курица с орехами на зеленой подушкеКурица с орехами на зеленой подушке

Каталог: Блюда из птицы

606943025

sveta-koolinar

02 марта 2015, 20:37


для "подушки":
400 г замороженного шпината
1 пучок зеленого лука (80 г)
1 пучок кинзы (90 г)
3 яйца
соль
подсолнечное масло ideal для смазывания формы

для курицы с орехами:
400 г филе курицы (бедро)
100 г грецких орехов
2 луковицы (180 г)
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. сахара
1 ч.л. душистого перца горошком
4 зубчика чеснока
кусочек корня имбиря (размером с большой палец)
подсолнечное масло ideal для жарки

для соуса:
125 мл. подсолнечного масла ideal с добавлением оливкового
1 яйцо
1 ч.л. зернистой горчицы
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1 небольшой пучок кинзы

для украшения:
1 - 2 маринованных огурца

Кабачки фаршированные мясом и овощами "сообразим на троих"Кабачки фаршированные мясом и овощами "сообразим на троих"

Каталог: Блюда из мясного фарша

58163189

sveta-koolinar

25 февраля 2015, 20:53


150 г фарша из телятины
150 г куриного фарша
2 кабачка (750 г)
1 морковь (100 г)
2 небольшие картофелины (150 г)
1 луковица (130 г)
2 больших зубчика чеснока (18 г)
1 ч.л. куркумы
3 стручка кардамона
1 ст.л. сока лимона
соль, красный молотый перец
½ л. воды

Блины дрожжевые от luba5Блины дрожжевые от luba5

Каталог: Блины

1269612420

sveta-koolinar

21 февраля 2015, 12:31


350 мл. молока
150 мл. горячей воды (кипятка)
2 яйца
1/2 пакетика сухих дрожжей саф-момент
200 - 210 г муки
2 – 3 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. сахара
1/4 чайн. ложки соли

Блины "скороспелки" и селедочная начинка для нихБлины "скороспелки" и селедочная начинка для них

Каталог: Блины

1506913118

sveta-koolinar

16 февраля 2015, 22:56


для блинов:
- 200 мл. подсолнечного масла ideal с добавлением оливкового масла
- 4 яйца
- 1 л. кефира
- 400 г пшеничной муки
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- подсолнечное масло ideal для жарки
для начинки:
- 20 шт. оливок
- 1 - 2 ч.л. каперсов
- 3 стебля зеленого лука
- 2 веточки укропа
- 2 ст.л. густой сметаны
- филе половины сельди

Салат с рисом, ветчиной и грибамиСалат с рисом, ветчиной и грибами

Каталог: Салат с мясом

131511129

sveta-koolinar

14 февраля 2015, 21:21


1 ст. (250 мл. ) длиннозерного риса
400 г ветчины
350 г шампиньонов
4 шт. соленых огурцов
1 пучок (100 г) зеленого лука
1 пучок (небольшой) укропа
2 - 3 зубчика чеснока
1 лавровый лист
майонез, соль
перец черный молотый -

Творожная запеканка с морковью и ананасовым кремомТворожная запеканка с морковью и ананасовым кремом

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

697041810

sveta-koolinar

01 февраля 2015, 15:11


для запеканки:
- 2 пачки творога (по 180 г)
- 1 большая морковь (около 200 г)
- 2 яйца
- 4 столовых ложки манки (с горкой)
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- ванилин на кончике ножа
для крема:
- 1 банка консервированного ананаса (объемом 580 мл. )
- 2 яйца
- 1 ст.л. муки
- 3 столовых ложки сахара

3 вида мяса в ветчиннице3 вида мяса в ветчиннице

Каталог: Мясные закуски

8727415639

sveta-koolinar

08 декабря 2012, 19:26


500 г говядины
500 г свинины
350 г филе грудки индейки
1 морковь
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. желирующей смеси для мясного заливного
1 пакет для запекания

Рыба под соусом "баже" (фм "национальные праздники" (грузия))Рыба под соусом "баже" (фм "национальные праздники" (грузия))

Каталог: Блюда из рыбы

2075414230

sveta-koolinar

24 ноября 2012, 23:41


филе семги (1/2 большой рыбы)
белый молотый перец, соль -
растительное масло

для соуса:
1,5 ст. грецких орехов
3 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
1 ч.л. красного молотого перца
1 ч.л. имеретинского шафрана
1 ч.л. хмели-сунели
1 ч.л. молотого кориандра
2 - 3 веточки кинзы
125 мл. сока свежего граната (из 1/2 большого граната)
125 мл. воды (может потребоваться больше)

По мотивам картофеля по-греческиПо мотивам картофеля по-гречески

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов

585911313

sveta-koolinar

18 ноября 2012, 15:26


8 вареных картошин
2 маленьких моркови
4 небольших болгарских перца
4 стебля сельдерея
1 помидор
3 - 4 зубчика чеснока
1 ч.л. сушеной петрушки
150 мл. бульона (у меня куриный)
соль, молотый красный перец -
растительное масло для жарки
брынза или сыр дор-блю -

Салат из курицы, зеленой фасоли и рисаСалат из курицы, зеленой фасоли и риса

Каталог: Салат с фасолью и курицей

905714027

sveta-koolinar

15 ноября 2012, 08:29


6 куриных бедрышек
1 ст. (250 г) длиннозерного риса
600 г замороженной фасоли
1 луковица
2 - 3 ст.л. кедровых орехов или обжаренного арахиса
3 ст.л. соленого соевого соуса
1 зубчик чеснока
майонез
соль, молотый перец -

Морковный биск с кремом васаби (фм "кулинарный алфавит")Морковный биск с кремом васаби (фм "кулинарный алфавит")

Каталог: Вегетарианские блюда

974032416

sveta-koolinar

07 октября 2012, 15:28


2 ст. морковного сока (для этого понадобится 5 - 6 шт. моркови)
3 ст.л. сока лайма (или лимона)
1,5 ст.л. соевого соуса (автор рекомендует нама шою)
морская соль (у меня обычная)
1 авокадо
0,5 ст.л. тмина
2 зубчика чеснока
1 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. измельченной зелени кинзы
по 0,5 ст. помидоров и огурцов, нарезанных кубиками
1 ч.л. острого перца халапеньо - нарезанного кубиками

для крема васаби:
2 ст.л. сухих стружек кокоса (без сахара)
1/4 ст. орехов кешью, предварительно замоченных в воде на 6 - 8 часов)
2 ст.л. сока лайма (или лимона)
1 ч.л. оливкового масла
1 ст.л. васаби
1 ст.л. меда
соль

Овощной смузи на обед (дуэль)Овощной смузи на обед (дуэль)

Каталог: Овощное смузи

1896642217

sveta-koolinar

06 октября 2012, 14:57


для коричневого слоя:
1 баклажан
1 помидор
1 луковица
1 зубчик чеснока (небольшой)
2 веточки кинзы
красный молотый перец - на кончике ножа
соль
1 ст.л. растительного масла для жарки

для зеленого слоя:
2 стебля сельдерея
3 соцветия брокколи
1 авокадо
небольшой пучок шпината
1 фенхель
небольшой пучок петрушки
сок 1/2 лайма
100 - 150 мл. воды
соль

Рулетики из свинины с грибами под томатным соусом с имбиремРулетики из свинины с грибами под томатным соусом с имбирем

Каталог: Блюда из свинины

1071641918

sveta-koolinar

30 сентября 2012, 20:32


4 свиные отбивные (шейка)
300 г замороженных опят
1 луковица
соль
для соуса:
500 г помидоров
небольшой пучок петрушки
5 больших зубчиков чеснока
кусочек корня имбиря (размером с большой палец руки)
3 - 4 капли соуса tabasco chipotle
соль
масло растительное для жарки

Оладьи из кабачков 2 в 1Оладьи из кабачков 2 в 1

Каталог: Блины

2631912518

sveta-koolinar

16 сентября 2012, 17:53


для оладьев с грибами:
кабачок - 900 г
1 большая луковица (200 г)
10 шт. небольших шампиньонов (150 г)
3 - 4 веточки петрушки
2 яйца
4 ст.л. муки с горкой
черный молотый перец
соль
для оладьев с изюмом:
кабачок - 700 г
1 крупная морковь
6 ст.л. манки (с горкой)
1 горсть изюма (примерно 70 г)
2 яйца
1 ст.л. сахара
05 ч.л. соли
а также масло растительное для жарки.

Салат "влажский"Салат "влажский"

Каталог: Салат с яйцом и ветчиной

3866112624

sveta-koolinar

08 сентября 2012, 18:17


100 г отварной говядины
100 г ветчины
200 г соленых огурцов
100 г яблок, очищенных от сердцевины и кожуры
4 маленькие вареные картофелины (размером с яйцо)
4 вареных куриных яйца
1 банка зеленого горошка
2 веточки петрушки
майонез, соль -

Пирожки жареные с печенью и картошкойПирожки жареные с печенью и картошкой

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

6473612925

sveta-koolinar

14 июля 2012, 18:50


для теста
1 ст. (250 мл. ) теплой воды пополам с молоком
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
2.5 - 3 ст. пшеничной муки
для начинки
300 г говяжьей печени
2 средние картошки
1 большая луковица
1 небольшой пучок укроп+петрушка
соль, красный молотый перец -
3 ст.л. сметаны
растительное масло для обжаривания

Духовые котлетки с морковьюДуховые котлетки с морковью

Каталог: Блюда из мясного фарша

1009311836

sveta-koolinar

05 мая 2012, 12:55


450 г говяжьего фарша
150 г свиного фарша
2 луковицы (220 г)
1 крупная морковь (190 г)
1 головка чеснока
2 яйца
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. хмели-сунели
2 ч.л. сушеной петрушки
1 ч.л. перца красного молотого
соль

Закуска из печени трески (флешмоб нхзс)Закуска из печени трески (флешмоб нхзс)

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

3142220 мин.14039

sveta-koolinar

01 мая 2012, 14:19


1 банка печени трески
200 г творога
1 пучок укропа или петрушки
4 средних помидора или 0,5 кг. помидоров черри
соль -

Куриная грудка под чесночным соусом (флэшмоб нхзс)Куриная грудка под чесночным соусом (флэшмоб нхзс)

Каталог: Блюда из птицы

1642645 мин.53429

sveta-koolinar

28 апреля 2012, 19:19


5 куриных грудок без костей и кожи
2 головки чеснока
300 мл. сливок 10%
1 пучок петрушки не большой
1/2 ч.л. паприки сладкой молотой
черный или красный молотый острый перец -
соль -
1 ст.л. семян горчицы
2 - 3 ст.л. оливкового масла

Маринованная капуста на следующий день. для блога "back in ussr"Маринованная капуста на следующий день. для блога "back in ussr"

Каталог: Салат из овощей

1501112435

sveta-koolinar

22 апреля 2012, 13:54


2 кг. капусты белокочанной
4 шт. средней моркови
1 головка чеснока
заливка:
2 ст. воды
1/2 ст. сахарного песка
2 ст.л. соли без горки
1 ст. нерафинированного подсолнечного масла
1/2 ст. 9% уксуса
ст. = 250 мл.

Салат "удачный экспромт" или ужин для стройнеющихСалат "удачный экспромт" или ужин для стройнеющих

Каталог: Салат из овощей

714210 мин.22938

sveta-koolinar

01 сентября 2011, 00:51


1 апельсин
1 средний помидор
салат "айсберг" - по объему как апельсин и помидор вместе взятые
2 - 3 ст.л. тыквенных семечек
для заправки:
2 - 3 ст.л. соевого соуса (лучше "киккоман")
2 ст.л. оливкового масла
1 крупный зубчик чеснока
1 ст.л. французской горчицы

Сытные пирожки с грибами и курицейСытные пирожки с грибами и курицей

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

1581014169

sveta-koolinar

14 августа 2011, 21:03


для теста:
400 г муки
1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
200 мл. молока
1 яйцо
100 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 чайн. ложка соли
для начинки:
250 г лисичек
200 г вешенок
1 куриная грудка
1 большая луковица
100 мл. сливок
соль, молотый черный перец
приправа "вегета"

Дынный коктейльДынный коктейль

Каталог: Алкогольные напитки

1309912345

sveta-koolinar

05 августа 2011, 14:03


1/2 достаточно крупной дыни (3-х килло г овой)
водка
тоник
пропорции водки и тоника на 1 коктейль напишу в рецепте.
а также:
бокалы (250 мл. )
трубочки для коктейля

Инструменты
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru