sveta-koolinar
Рейтинг активности: 153.705
Пол: Женский
День рождения: 2 марта 1974
Город: Москва
Регистрация: 19.06.2009 00:49
Последний визит: 09.09.2018 06:58
Каталог: Блюда из мясного фарша
1015612015
500 г телячьего фарша
250 - 300 г картофеля
1 баклажан (250 - 300 г)
1 кабачок (250 - 300 г)
2 больших репчатых лука
1 ст.л. с горкой пшеничной муки
100 г брынзы
масло оливковое идеал
400 г мясного бульона
1/2 мускатного ореха (потереть)
щепотка молотой гвоздики
соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1655983121
1 упаковка теста "фило"
оливковое масло ideal для смазывания и для жарки
250 г шпината (у меня замороженный)
1 шт. лука-порея (300 г)
1 кабачок (350 г)
1 репчатый лук (160 г)
1 пучок укропа (35 г)
1 ст.л. манной крупы
соль, молотый перец
Каталог: Вторые блюда из круп
852930 мин.43020
400 г свежего шпината (у меня 150 г свежего шпината и 200 г замороженного)
175 г лука-порея (белая часть)
сок 1/2 лимона
1 ст. горячей воды (кипятка)
115 г длинозерного риса
6 - 7 веточек укропа
соль
перец черный молотый -
7 ст.л. оливкового масла ideal
Каталог: Кексы и маффины
15808242621
для кексов:
1 ст.л. лимонного сока
220 мл. молока
220 г пшеничной муки
250 г сахарной пудры
110 г сливочного масла
120 г темного шоколада
60 г какао-порошка
2 яйца
1 ч.л. пищевой соды
1 ч.л. растворимого кофе
1 ст.л. горячей воды
для крема:
260 г темного шоколада
300 мл. сливок 22%
3 ст.л. сахарной пудры
соль на кончике ножа
список сокращений:
ст.л. – ст.л.
ч.л. – ч.л.
г – г
мл – миллилитр
Каталог: Другие рецепты
2583510 мин.13236
100 г мяты (2 пучка по 50 г)
2 больших лайма
2 ст. сахарного песка ( ст. 250 мл. )
Каталог: Блюда из птицы
1099842416
1 кг. куриных крылышек
2 яйца
2 ст.л. крахмала
1 чайн. ложка молотого имбиря
1 чайн. ложка молотого кориандра
1 чайн. ложка малосяни
1 чайн. ложка соли
1 литр растительного масла для жарки
Каталог: Блюда из субпродуктов
743611212
650 г говяжьей печени
2 яйца
0,5 ст. молока
3/4 ст. риса
1 крупная луковица
3 больших зубчика чеснока
3 веточки укропа
соль, черный молотый перец
растительное масло для смазывания противня
для соуса:
250 г сметаны
2 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа
Каталог: Блюда из птицы
606943025
для "подушки":
400 г замороженного шпината
1 пучок зеленого лука (80 г)
1 пучок кинзы (90 г)
3 яйца
соль
подсолнечное масло ideal для смазывания формы
для курицы с орехами:
400 г филе курицы (бедро)
100 г грецких орехов
2 луковицы (180 г)
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. сахара
1 ч.л. душистого перца горошком
4 зубчика чеснока
кусочек корня имбиря (размером с большой палец)
подсолнечное масло ideal для жарки
для соуса:
125 мл. подсолнечного масла ideal с добавлением оливкового
1 яйцо
1 ч.л. зернистой горчицы
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1 небольшой пучок кинзы
для украшения:
1 - 2 маринованных огурца
Каталог: Блюда из мясного фарша
58163189
150 г фарша из телятины
150 г куриного фарша
2 кабачка (750 г)
1 морковь (100 г)
2 небольшие картофелины (150 г)
1 луковица (130 г)
2 больших зубчика чеснока (18 г)
1 ч.л. куркумы
3 стручка кардамона
1 ст.л. сока лимона
соль, красный молотый перец
½ л. воды
Каталог: Блины
1269612420
350 мл. молока
150 мл. горячей воды (кипятка)
2 яйца
1/2 пакетика сухих дрожжей саф-момент
200 - 210 г муки
2 – 3 ст.л. растительного масла
1,5 ст.л. сахара
1/4 чайн. ложки соли
Каталог: Блины
1506913118
для блинов:
- 200 мл. подсолнечного масла ideal с добавлением оливкового масла
- 4 яйца
- 1 л. кефира
- 400 г пшеничной муки
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- подсолнечное масло ideal для жарки
для начинки:
- 20 шт. оливок
- 1 - 2 ч.л. каперсов
- 3 стебля зеленого лука
- 2 веточки укропа
- 2 ст.л. густой сметаны
- филе половины сельди
Каталог: Салат с мясом
131511129
1 ст. (250 мл. ) длиннозерного риса
400 г ветчины
350 г шампиньонов
4 шт. соленых огурцов
1 пучок (100 г) зеленого лука
1 пучок (небольшой) укропа
2 - 3 зубчика чеснока
1 лавровый лист
майонез, соль
перец черный молотый -
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
697041810
для запеканки:
- 2 пачки творога (по 180 г)
- 1 большая морковь (около 200 г)
- 2 яйца
- 4 столовых ложки манки (с горкой)
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- ванилин на кончике ножа
для крема:
- 1 банка консервированного ананаса (объемом 580 мл. )
- 2 яйца
- 1 ст.л. муки
- 3 столовых ложки сахара
Каталог: Мясные закуски
8727415639
500 г говядины
500 г свинины
350 г филе грудки индейки
1 морковь
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. желирующей смеси для мясного заливного
1 пакет для запекания
Каталог: Блюда из рыбы
2075414230
филе семги (1/2 большой рыбы)
белый молотый перец, соль -
растительное масло
для соуса:
1,5 ст. грецких орехов
3 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
1 ч.л. красного молотого перца
1 ч.л. имеретинского шафрана
1 ч.л. хмели-сунели
1 ч.л. молотого кориандра
2 - 3 веточки кинзы
125 мл. сока свежего граната (из 1/2 большого граната)
125 мл. воды (может потребоваться больше)
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
585911313
8 вареных картошин
2 маленьких моркови
4 небольших болгарских перца
4 стебля сельдерея
1 помидор
3 - 4 зубчика чеснока
1 ч.л. сушеной петрушки
150 мл. бульона (у меня куриный)
соль, молотый красный перец -
растительное масло для жарки
брынза или сыр дор-блю -
Каталог: Салат с фасолью и курицей
905714027
6 куриных бедрышек
1 ст. (250 г) длиннозерного риса
600 г замороженной фасоли
1 луковица
2 - 3 ст.л. кедровых орехов или обжаренного арахиса
3 ст.л. соленого соевого соуса
1 зубчик чеснока
майонез
соль, молотый перец -
Каталог: Вегетарианские блюда
974032416
2 ст. морковного сока (для этого понадобится 5 - 6 шт. моркови)
3 ст.л. сока лайма (или лимона)
1,5 ст.л. соевого соуса (автор рекомендует нама шою)
морская соль (у меня обычная)
1 авокадо
0,5 ст.л. тмина
2 зубчика чеснока
1 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. измельченной зелени кинзы
по 0,5 ст. помидоров и огурцов, нарезанных кубиками
1 ч.л. острого перца халапеньо - нарезанного кубиками
для крема васаби:
2 ст.л. сухих стружек кокоса (без сахара)
1/4 ст. орехов кешью, предварительно замоченных в воде на 6 - 8 часов)
2 ст.л. сока лайма (или лимона)
1 ч.л. оливкового масла
1 ст.л. васаби
1 ст.л. меда
соль
Каталог: Овощное смузи
1896642217
для коричневого слоя:
1 баклажан
1 помидор
1 луковица
1 зубчик чеснока (небольшой)
2 веточки кинзы
красный молотый перец - на кончике ножа
соль
1 ст.л. растительного масла для жарки
для зеленого слоя:
2 стебля сельдерея
3 соцветия брокколи
1 авокадо
небольшой пучок шпината
1 фенхель
небольшой пучок петрушки
сок 1/2 лайма
100 - 150 мл. воды
соль
Каталог: Блюда из свинины
1071641918
4 свиные отбивные (шейка)
300 г замороженных опят
1 луковица
соль
для соуса:
500 г помидоров
небольшой пучок петрушки
5 больших зубчиков чеснока
кусочек корня имбиря (размером с большой палец руки)
3 - 4 капли соуса tabasco chipotle
соль
масло растительное для жарки
Каталог: Блины
2631912518
для оладьев с грибами:
кабачок - 900 г
1 большая луковица (200 г)
10 шт. небольших шампиньонов (150 г)
3 - 4 веточки петрушки
2 яйца
4 ст.л. муки с горкой
черный молотый перец
соль
для оладьев с изюмом:
кабачок - 700 г
1 крупная морковь
6 ст.л. манки (с горкой)
1 горсть изюма (примерно 70 г)
2 яйца
1 ст.л. сахара
05 ч.л. соли
а также масло растительное для жарки.
Каталог: Салат с яйцом и ветчиной
3866112624
100 г отварной говядины
100 г ветчины
200 г соленых огурцов
100 г яблок, очищенных от сердцевины и кожуры
4 маленькие вареные картофелины (размером с яйцо)
4 вареных куриных яйца
1 банка зеленого горошка
2 веточки петрушки
майонез, соль -
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
6473612925
для теста
1 ст. (250 мл. ) теплой воды пополам с молоком
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
2.5 - 3 ст. пшеничной муки
для начинки
300 г говяжьей печени
2 средние картошки
1 большая луковица
1 небольшой пучок укроп+петрушка
соль, красный молотый перец -
3 ст.л. сметаны
растительное масло для обжаривания
Каталог: Блюда из мясного фарша
1009311836
450 г говяжьего фарша
150 г свиного фарша
2 луковицы (220 г)
1 крупная морковь (190 г)
1 головка чеснока
2 яйца
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. хмели-сунели
2 ч.л. сушеной петрушки
1 ч.л. перца красного молотого
соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
3142220 мин.14039
1 банка печени трески
200 г творога
1 пучок укропа или петрушки
4 средних помидора или 0,5 кг. помидоров черри
соль -
Каталог: Блюда из птицы
1642645 мин.53429
5 куриных грудок без костей и кожи
2 головки чеснока
300 мл. сливок 10%
1 пучок петрушки не большой
1/2 ч.л. паприки сладкой молотой
черный или красный молотый острый перец -
соль -
1 ст.л. семян горчицы
2 - 3 ст.л. оливкового масла
Каталог: Салат из овощей
1501112435
2 кг. капусты белокочанной
4 шт. средней моркови
1 головка чеснока
заливка:
2 ст. воды
1/2 ст. сахарного песка
2 ст.л. соли без горки
1 ст. нерафинированного подсолнечного масла
1/2 ст. 9% уксуса
ст. = 250 мл.
Каталог: Салат из овощей
714210 мин.22938
1 апельсин
1 средний помидор
салат "айсберг" - по объему как апельсин и помидор вместе взятые
2 - 3 ст.л. тыквенных семечек
для заправки:
2 - 3 ст.л. соевого соуса (лучше "киккоман")
2 ст.л. оливкового масла
1 крупный зубчик чеснока
1 ст.л. французской горчицы
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1581014169
для теста:
400 г муки
1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
200 мл. молока
1 яйцо
100 г сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 чайн. ложка соли
для начинки:
250 г лисичек
200 г вешенок
1 куриная грудка
1 большая луковица
100 мл. сливок
соль, молотый черный перец
приправа "вегета"
Каталог: Алкогольные напитки
1309912345
1/2 достаточно крупной дыни (3-х килло г овой)
водка
тоник
пропорции водки и тоника на 1 коктейль напишу в рецепте.
а также:
бокалы (250 мл. )
трубочки для коктейля