Швабские шпетцле (клецки)

Ингредиенты

• яйцо - 1шт
• мука - 1 ст.
• растительное масло - 1 ст.л.
• шафран - 1/2 ч.л. (для цвета)
• соль
• вода
• бульон любой - у меня овощной
• масло сливочное - 20 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:30 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:11823
• Понравилось:49
• Автор:юлевна-царевна
• Создан:21 марта 2010, 22:25
• Каталоги:Вторые блюда Паста 

Пошаговый рецепт приготовления

В миску разбить яйцо

всыпать муку

шафран

соль

влить воды и миксером вымешать полужидкое тесто

Бульон. Если есть - хорошо, а нет, то не трудно приготовить.. он может быть овощным, мясным, куриным.. на вкус хозяйки.

Далее.. Разделочную доску окатила кипятком

выложила на нее тесто и ножом отделяла полоски скребучим движением.

Доску держала над кастрюлей с кипящим бульоном.

Варить не долго.. всплыли, еще минуток 5 и всё.

Достаем шумовкой, кладем кусочек сливочного масла и размешиваем.

Я подавала с куриными потрошками в соусе..

(Куриная печень, сердечки обжарила с лучком и морковкой, залила водичкой с ложкой муки и протушила все.)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Просто, быстро и вкусно.. Эти клецки можно просто с маслом сливочным есть.. чуть посыпав тертым сыром..

Популярные категории рецептов