Тыква с карри

Ингредиенты

• тыква 400 г
• лук 2 шт. (200 г)
• растительное масло для жарки
• тмин 1 ч.л.
• куркума 1 ч.л.
• имбирь (сухой) 1/2 ч.л.
• мускатный орех молотый 1/4 ч.л.
• перец чили (1 см)
• соль
• вино сухое 60 мл.
• тыквенные семечки или орехи 20 г

Информация о рецепте

• Кухня:Индийская
• Время:20 мин.
• Порций:3
• Сложность:Не определен
• Просмотров:29155
• Понравилось:57
• Автор:кыш
• Создан:23 марта 2010, 02:40
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву нарезать кубиками, лук измельчить.

Обжарить тыкву с луком, посолить, добавить смесь специй, обжаривать, помешивая, чтобы специи раскрыли свой аромат и обволокли тыкву.

В самом конце влить вино, помешивая, дать ему выпариться, добавить чили по вкусу. Накрыть блюдо крышкой и дать настояться.

Подавать, посыпав поджаренными тыквенными семечками. У меня не было, посыпала орешками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Концентрацию специй в этом блюде можно подобрать индивидуально, на любой вкус. Получается пряное, ароматное блюдо с пикантной остротой. Мы не любим слишком острое, и я добавила немного чили, небольшой кусочек. Любители острого могут увеличить его количество. В готовое блюдо можно по желанию и вкусу добавить сок лимона.

Популярные категории рецептов