"голуби" из курятины
Ингредиенты
- куриная грудка 950 г
- шампиньоны 500 г
- соль
- перец
- масло раст. (без запаха) 3 ст.л.
- 1 крупн. луковица
- для соуса:
- 1 яблоко (большое, сладкое)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. сметаны
- 0,5 ст. бульона (куриного)
- соевый соус (или соль)
- базилик сушен.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:12416
- Понравилось:45
- Автор:Mil@_Mil@
- Создан:26 марта 2010, 21:54
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Для фарша: шампиньоны порезать пластинками (средней величины). Обжарить на раскаленной сковороде 5 мин. и добавить лук (нарезанный кубиками). Жарить до зарумянивания грибов. Посолить.
Куриное филе разрезать на пласты, каждый поместить в пищевую пленку, отбить, посолить-поперчить.
В куриную отбивную завернуть ложку грибного фарша, чтобы получился толстенький рулетик. Укреплять его ничем не нужно, плотно уложить в глубокую форму швом вниз.
Для соуса - потереть на крупной терке большое сладкое яблоко. Пропустить через пресс чеснок.
Размешать яблоко и чеснок со стаканом сметаны и бульоном. Добавить соевый соус или соль. Всыпать сухой базилик. Я использовала процессор.
Залить "голубчики" соусом, форму накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 200 градусов на 40-45 мин.
Приятного аппетита!