Mil@_Mil@
Рейтинг активности: 197.275
Пол: Женский
День рождения: 30 марта 1969
Город: Киев
Регистрация: 05.09.2009 03:00
Последний визит: 28.01.2016 22:43
Каталог: Пирожное
1737313668
рис круглый - 150 г
молоко - 100-120 мл.
сахар (2 ст.л. для начинки,4 ст.л. для теста) - 6 ст.л.
крахмал (для начинки- 1 ст.л. +3 ст.л. для теста) 4 ст.л.
сливки - 50 мл.
яйца - 4 шт
мука - 50 г
желе: малина, клубника или вишня 1 упаковка - 90 г
шоколад - 150 г
кокосовая стружка (с горкой) - 1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
2919913562
яйца 2
сметана 3-4 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 3 ст.
соль
начинка:
куриная грудка 1 шт.
рис 1,5 ст.
куриный бульон 3 ст.
очищенный миндаль 3/4 ст.
растительное масло 2-3 ст.л.
корица 0,5 ч.л.
душистый перец 0,5 ч.л.
сливочное масло 1 ст.л.
соль
Каталог: Кексы и маффины
1345712747
масло сл. 200 г
nesquik 4 ст.л.
яйца 4 шт.
сахар 1, 5 ст.
молоко 100 мл.
мука 300 г
разрыхлитель 10 г
изюм 0,5 ст.
шоколад (не менее 70% какао) 100 г
ванильный сахар 1 пак.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1789213468
для теста:
мука - 250 г
сливочное масло - 250 г
молоко - 5 ст.л.
яйца - 2 шт
сок 1 лимона
соль
для начинки:
очищенный фундук - 50 г
грецкие орехи - 50 г
очищенный миндаль - 50 г
кедровые орешки - 50 г
изюм, замоченный в роме или коньяке - 50 г
засахаренные фрукты - 50-100 г
кроме того:
мука - для раскатывания теста
сливочное масло - для смазывания формы
сахарная пудра - для посыпания
Каталог: Пицца
2955313769
для теста:
мука 500 г
сливочное масло 250 г
яичные желтки 2 шт.
сахар ( ст.л. ) 30 г
вода 1/2 ст.
щепотка соли.
для начинки:
творог 500 г
ветчина 100 г
брынза 250 г
твердый сыр 50 г
яйца 2 шт.
соль
перец
для соуса:
молоко 200 мл.
сливочное масло 25 г
мука 25 г
тертый сыр 1 ст.л.
мускатный орех
соль
Каталог: Блюда из мяса
1478862333
баранина 1 кг.
черные оливки с косточками 150 г
сок 1 лимона
орегано сушеный 1 ст.л.
мясной бульон 250 мл.
сушеный перчик чили 1шт
мука для панировки
оливковое масло 6 ст.л.
соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Карп
2976412744
карп
лук репчатый - 2 шт.
лук репчатый
подсолнечное масло
грецкие орехи (жарен.) - 1 ст.
лимон - 1/2 шт.
корица
черный перец
соль
Каталог: Кексы и маффины
1868735 мин.204264
йогурт фруктовый 350 мл.
яйца 2 шт.
сахар 150 г
сливочное масло 150 г
мука 420 г
разрыхлитель 10 г
ванильный сахар 10 г
конфеты «коровка» 10 шт.
соль щепотка
Каталог: Соленья и маринады
6340912247
капуста вес нетто 6 кг
2 ст.л. соли с горкой
3 -4 ст.л. семян укропа (варьировать )
Каталог: Другие основные блюда
1439815163
6 средних перцев
2 средних моркови
0,5 ст. гречки
150 г адыгейского сыра
специи: (0,5 ч.л. черного перца, 0,5 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. кумина)
соль
3 ст.л. сливочного масла
0,5 ст. сметаны
1 ст.л. горчицы
зелень: петрушка, укроп
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1425313645
помидоры - 500 г
перец сладкий разноцветный - 2 шт.
перец острый - 1 стручок,(я использовала 1/4)
зелень укропа
зелень петрушки
зелень кинзы -
кумин – 0,5 ч.л.
масло чесночное
соль
Каталог: Паста
1427312934
мясные шарики:
фарш (здесь свинина + говядина) 400-450 г
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
чеснок 2 зубка
имбирь молотый 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
оливковое масло 4 ст.л. (для жарки)
соус:
сливки 100 мл.
бульон (мясной/овощной) 200 мл.
мука 1 ст.л. (с горкой)
итальянские травы 1 ст.л.
соль
спагетти:
спагетти 450 г
вино красное сухое 1 литр
соль
петрушка рубленная ¾ ст.
Каталог: Другие десерты
4163013049
5 ст.л. круглого риса
0,5 литра воды
0,5 литра молока
1 ст.л. любого крахмала (рисовой муки)
0,5 ст. сахара
1 пакетик(10 г) ванильного сахара
молотая корица (орехи) для посыпки
Каталог: Блюда из птицы
1489514154
для рулетов:
морковь 2 шт. (большие)
зеленый горошек с/м 1 ст. (отварить)
имбирь молотый 1 ч.л.
мед 1 ст.л
масло сливочное 2 ст.л.
прованские травы
перец молотый
соль
соус:
сок виноградный (свежеотжатый) 125мл.
орехи грецкие (жарен.) 1 ст.л.
кинза 6-8 веточек
Каталог: Пончики с начинкой
7285015686
6 средних твердых яблока
150 г просеянной муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. без "горки" разрыхлителя
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
200 мл. молока
1 яйцо
подсолнечное масло для фритюра
сах. пудра + корица (по желанию) для посыпки
гаджет для удаления яблочной сердцевины
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2540815067
1 ст. раст. масла
4,5 ст. муки
1 ст. тёплой воды (здесь сыворотка)
10 г сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
400 г сыра брынза (фета)
небольшой пучок петрушки
желток для смазывания
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2607612236
тарталетки:
2,5 ст. муки + для подпыла
50 г сливочного масла,
1 яйцо, 0,5 ч.л. сахара,
2/3 ч.л. соли,
200 г сметаны,
1/4 ч.л. соды
начинка:
кабачек - 1 средний
баклажан - 1 средний
помидор - 3 шт.
масло для жарки
заправка:
чеснок - 3-4 зуб.
перец болг. - 1 крупный (зеленый)
укроп
базилик
соль
перец молотый
масло раст. ~ 70 мл. (здесь подсолнечное + оливковое 1:1)
Каталог: Хлеб
1650113033
4 ст. муки
3 ч.л. сухих дрожжей
600 г мелкого молодого картофеля
500 г обычного картофеля (вес нетто)
200 мл. картофельного бульона
4 зубчика чеснока
1 небольшая луковица
1 ч.л. сушеного розмарина + щепотка
7 ст. л. оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Другие основные блюда
2454813256
для корзинки:
- 2 ст. тертых кабачков (на мелкой терке), утрамбовать, как следует
- 1 ст. тертой моркови, утрамбовать
- 3 ст.л. раст. масла / если сливочное - растопить и охладить /
- 1 ч.л. соли
-0,5 ст. муки
- сл. масло для смазывания формы
- манка для обсыпки формы
для начинки:
- 100 г тертого твердого сыра - 2-3 помидора
- 3 яйца
- 200 мл. молока / здесь 10% сливки/
- базилик, укроп
- соль
- черный перец
- оливковое масло для жарки
Каталог: Пицца
1815212849
тесто:
- 1 + 1/3 стак. пшеничной муки
- 1/3 стак. растительного масла
- 1/3 стак. пива
- щепотка соли
соус:
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 помидора
- 0,5 крупного болгарского перца
- петрушка и базилик (я использовала зеленый мелколистовой)
- соль и черный перец
начинка:
- 1 небольшой баклажан
- 1 кабачок / цуккини
- 2-3 помидора (лучше брать «сливки»)
- 5-7 шт. маслин или оливок
- оливковое масло
- 1-2 зубчика чеснока
- петрушка и базилик
Каталог: Супы-пюре
2250411838
- 0,8 кг. свеклы
- 1 крупная луковица
- 4 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. тертого имбиря
- 1-1,2 л. куриного (овощного) бульона
- соль, черный перец
- сушеный кориандр! 0,5-1 ч.л.
- оливковое масло
Каталог: Кексы и маффины
16892124262
2 яйца
40 г сливочного масла
150 г муки
150 мл. молока
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
начинка:
100 г сыра твердых сортов
100 г маринован. грибов
1 ст.л. сушен. паприки
Каталог: Блюда из птицы
2095212634
курица тушкой около 1,7 кг.
вода – 0,8-1,0 л.
морковь -2 шт. средних
лук репчатый - 1 шт.
перец черный - 10 зернышек
шафран для соуса - щепотка
мука пшеничная для соуса - 2 ст.л.
сливки для соуса - 100 г
соль
Каталог: Торты
3249013865
бисквит (см. ссылку в доп. инф-ции)
для крема:
500-600 г 9 % творога (здесь домашний)
300 г сахара
250 мл. апельсинового сока (здесь фреш)
200 мл. 30% сметаны или жирных сливок
цедра 1 апельсина
40 г желатина
Каталог: Кексы и маффины
26212715394
масло сливочное 200 г
сахар 250 г
мука 300 г
яйца 3 шт.
разрыхлитель 10 г
цедра 1 апельсина
сок апельсина 160 мл.
дольки 1 крупного апельсина
сахарная пудра для посыпки
масло и манная крупа для смазывания и посыпки формы
Каталог: Печеночный пирог
6402915394
750 г куриной печени
2 луковицы
1 морковь (крупная)
2 сл. перца
¾ ст. риса
3 яйца
1 ст.л. крахмала
0.5 пучка укропа
0.5 пучка базилика (зеленый)
соль
перец
масло растительное 4-5 ст.л.
Каталог: Блины
1052313448
для блинчиков:
мука 250 г
сыворотка (молоко) 500 мл.
яйцо 2 шт.
соль 0,5 ч.л.
масло раст. 3 ст.л.
шпинат 1 пучок
для начинки:
сыр твердый (тертый) 150 г
шампиньоны 800 г
лук репчатый. 2 шт. (средние)
соль
смесь перцев из мельницы
укроп (порезать) 2 ст.л.
базилик (зеленый, порезать) 1 ст.л.
масло раст. для жарки – 2 ст.л.
количество продуктов для начинки
не принципиально, можно варьировать
по своему вкусу.
также:
1 яйцо
1 ч.л. крахмала
сливочное масло для жарки
Каталог: Стейк из телятины
2079543547
стейки из телятины (здесь свинина)- 4 шт. по 250-300 г толщ. – 2,5-3,0 см.
уксус винный белый - 1/2 ст.
соус ткемали - 2 ст.л.
паприка - 1 ст.л.
перец черный горошком - 1/4 ст.
чеснок - 2 зубчика
соль
масло растительное для жарки.
Каталог: Запеканка из риса
2306114050
рис 350 г
молоко 1 л.
масло сливочное 1 ст.л.
яйцо 3 шт.
цедра лимона (тертая) 1 ст.л.
мука пшеничн. 1 ст.л.
сахар 100 г (или )
ванильный сахар 1 пакет
сливы 300 г
соль
масло сливочн. для смазывания формы
сухари для посып. формы
Каталог: Сладкие пироги
1408113345
тесто
350 г муки (+/-)
40 г сахара
50 г слив. масла
½ ст. молока
1 яйцо
7 г сухих дрожжей
1/3 ч.л. соли
яйцо для смазки пирога
начинка
250 г творога
сахар
2 ст.л. крахмала (с горкой)
350 г слив
1 яйцо
1 ст.л. цедры лайма (лимона)
2 ст.л. сока лайма (лимона)