Плюшки от kuiriale
Ингредиенты
- 250 мл. молока, 500 г муки (приблизительно), 1 яйцо, 60 г растительного масла, 1/5 ст. сахара, 1/5 ч.л. соли, 15 г. дрожжей (лучше взять прессованные)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7075
- Понравилось:22
- Автор:kuiriale
- Создан:04 апреля 2010, 14:20
- Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
Пошаговый рецепт приготовления
Дрожжи растворить в чуть подогретом молоке, добавить сахар, яйцо. Перемешивая, постепенно просеять в молоко муку (в муку вмешать предварительно соль), добавить растительное масло и вымесить мягкое эластичное тесто.
Поставить тесто в теплое место (температура ок. 30 градусов) на час, после чего умять тесто и поставить еще на час. По прошествии этого времени еще раз хорошо вымесить тесто, выложить на стол, присыпанный мукой, и накрыть полотенце.
Важно, что в помещении, где будут делаться плюшки, не должно быть сквозняков и должно быть тепло.
Разрезать тесто на куски размером чуть больше куриного яйца (по желанию можно и больше).
Каждому кусочку придать форму круглой лепешки, немного раскатать скалкой. Смазать маслом, посыпать сахаром и свернуть в рулет. Рулет нужно сложить пополам, защипнуть два конца этого рулета вместе, а со стороны сгиба сделать ножом продольный разрез примерно на 2/3 длины. Развернуть разрез можно как сердечком, так и классической овальной формой плюшки.
Можно сделать два разреза - тогда получится плюшка в форме трилистника.