Самбук из чёрной смородины

Ингредиенты

• 2 ст. свежей или замороженной черной смородины,
• 2 яичных белка,
• 1 ст.л. желатина,
• 5 ст.л. сахара,
• 1/2 ст. холодной кипяченой воды.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:15 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:21732
• Понравилось:65
• Автор:ботакоз
• Создан:13 апреля 2010, 13:36
• Каталоги:Десерты Другие десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Желатин замочить в 1/2 стакана холодной кипяченой воды на 20 минут (см. на упаковке желатина), подогреть,помешивая и не позволяя закипеть,довести до полного растворения желатина. Остудить.

Миксером (быстроходный нож)смешать смородину и 3 ст. ложки сахара до пюреобразного состояния.

Отдельно взбить миксером (венички)белки и 2 ст. ложки сахара в устойчивую крепкую пену. Соединить со смородиновым пюре в однородную массу.

В белково-ягодную массу влить тонкой струйкой,помешивая, желатин. Взбить в течение нескольких секунд миксером до однородного состояния.

Разложить самбук в порционную посуду (бокалы,креманки и т.д.) и поставить в холодильник до полного застывания.

При подаче на стол можно украсить взбитыми сливками.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты