Каннеллони из цуккини с мягким сыром и кедровыми орешками

Ингредиенты

• 2 небольших цуккини
• 2 ст.л. оливкового масла
• 200 г мягкого сыра желательно "рикотты" или "филадельфии"
• сок одного лимона
• 1 ст.л. жаренных кедровых орешков
• 1 ст.л. рубленного укропа
• 1 ст.л. рубленного эстрагона
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• соль, черный перец
• листья рукколы

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:20 мин.
• Порций:5
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8380
• Понравилось:41
• Автор:lola45
• Создан:29 апреля 2010, 19:17
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать цуккини слайдером тоненькими полосками вдоль, бланшировать в соленой кипящей воде 1 мин.

Сыр перемешать с измельченными травами, добавить лимонный сок, обжаренные на сухой сковородке кедровые орешки.

Выложить на блюдо цуккини, смазать их оливковым маслом.

Положить на каждый по чайной ложке сырной смеси и скрутить рулетиком.

На блюдо пложить немного рукколы и поставитььна на нее рулетики, сбрызнуть оливковым маслом, соусом бальзамико и посыпать свежемолотым черным перцем.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов