Ёжики перловые
Ингредиенты
- 700 г смешанного фарша (говядина + свинина)
- 0,5 ст. перловки
- 1 яйцо
- 2 средние моркови
- 1 головка репчатого лука
- 2-3 ст. л. томатной пасты
- соль
- перец
- растительное масло
- лавровый лист
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:15206
- Понравилось:55
- Автор:манюша
- Создан:30 апреля 2010, 20:58
- Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите перловку в подсоленной воде.
В фарш добавьте яйцо, перловку и перемешайте. Посолите, поперчите и ещё раз перемешайте.
Разделайте на шарики и обжарьте их в растительном масле.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Морковь и лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Введите томатную пасту, обжарьте вместе с овощами в течении 2-3 минут. Влейте 1 ст воды, доведите до кипения. Соус посолите по вкусу, добавьте лавровый лист.
Ёжики переложите в соус и потушите минут десять.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Отваривала перловку на суп и промахнулась. Уже отваренная она ждала своего часа в холодильнике. Т к есть её в качестве гарнира желания у мужчин не возникло, пришлось "спрятать" её в ёжики, которые уничтожались быстро и с удовольствием. Получились сытные и необычные ёжики, но очень вкусные. Угощайтесь!