Вишневый суп

Ингредиенты

• 1 ст. л. простой муки
• 120 мл. сметаны
• щепотка соли
• 1 ч.л. сахара
• 225 г кисло-сладкой вишни, очищенной от косточек (лучше свежей, но сейчас использовала замороженную)
• 900 мл. воды
• 50 г сахара
• корица ( , я добавляла пол ч.л. )

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:8325
• Понравилось:22
• Автор:amoura
• Создан:11 мая 2010, 04:45
• Каталоги:Первые блюда Холодные супы 

Пошаговый рецепт приготовления

Этот фруктовый суп особенно типичен для венгерской кухни и популярен летом. Фруктовые супы загущают мукой.

♥. Смешать муку со сметаной и добавить соль и сахар.

♥. Готовить вишни в воде с сахаром и корицей. Варить в течение 10 мин на медленном огне.

♥. Снять с огня и отлить 2 ст л жидкости в смесь с мукой и сметаной и полить этой смесью вишни.

♥. Вернуть на огонь. Довести до кипения и варить 5-6 мин.

♥. Снять с огна, накрыть пленкой и дать остыть. Добавить немного соли, если нужно. Поставить в холодильник на ночь.

Дополнительная информация

Этот суп лучше готовить именно со свежими кисло-сладкими вишнями, если использовать консервированную или мороженную вишню просто не получится такой ароматный суп.

Популярные категории рецептов

Еще больше рецептов на Koolinar.ru