Цыплята маренго

Ингредиенты

• два цыплёнка, по 1 кг. каждый
• 4 ст.л. муки
• 1 ст.л. соли
• молотый перец
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. сливочного масла
• 3 дольки чеснока
• 1 ст. мелко нарезанных свежих помидоров
• ⅛ ч.л. майорана
• лавровый лист
• 1 ст. сухого белого вина
• 3 ст.л. коньяка
• 250 г грибов (белых или шампиньонов)
• ¼ ст. мелко нарезанных зеленых маслин (при желании)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9299
• Понравилось:53
• Автор:johnny
• Создан:13 мая 2010, 17:28
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Цыплят разрезать на куски, обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Обжарить на плите в смеси сливочного масла с растительным.

Положить в кастрюлю для тушения мелко нарезанный чеснок, помидоры, майоран, лавровый лист, влить вино и коньяк. Закрыть крышкой – и на слабый огонь на 25 мин.

Затем добавить грибы, при желании – зеленые маслины и держать на огне еще 10 мин.

Мясо подавать с зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот рецепт давно живёт у меня в блокноте, но приготовила по нему впервые. За счёт двух видов алкоголя получился необычный привкус. Нам понравилось!

Популярные категории рецептов