Котлетки из солёного творога
Ингредиенты
- кабачок или цуккини-600 гр
- творог ( у меня домашний)-400 гр
- лук зелёный-пучёк
- зелень петрушки и укропа-
- яйцо-2 шт
- плавленый сырок -1 шт
- соль
- перец-
- мука-чтобы масса была не жидкой-прим 3/4 ст.
- мука для панировки
- растит масло для жарки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:35 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:8704
- Понравилось:39
- Автор:ambrinna
- Создан:10 июня 2010, 13:23
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Разжилась по случаю аж 2-мя кг домашнего творога, и теперь приходится думать, как всё это съесть. Вот и решила сделать не только сладкое, но и солёное блюдо. Кое-что нарыла в нете, кое-что додумала сама. А когда проверила на наличие похожего рецепта на сайте, оказалось, что то,что для меня ново- для других-старо и проверено. Но, потому как в моём рецепте есть всё-же кое-какие изменения и дополнения, рискну выставить его на Ваш суд. Итак, кабачки очистить от шкурочки, пропустить ч-з мясорубку ( выделившийся сок слить) . В этом случае они в котлетке не видны, но вкус и аромат очень явственнен.
Сюда же пропустить ч-з мясорубку и творог. Он у меня домашний, хорошо отжатый, так что я решила долго с ним не париться, и просто перемолола.
Зелёный лучёк и зелень измельчить ножом.
Плавленный сырок-на тёрочку.
Теперьча всё это дело хорошо перемешать с яйцами. Посолить и приперчить по вкусу.Масса получается довольно-таки жидковата из-за кабачка, так что с мукой нужно особенно не церемониться. Первая партия у меня просто расплылась по сковородке из-за слабой связки. Пришлось в срочном порядке готовые котлетки эвакуировать назад в миску, добавлять ещё муки, заново мешать, заново лепить. Потому тут уж было не до фотосессии-руки в муке и творожном фарше, из ушей-пар от злости.
Сформованные котлетки перед жаркой запанировать в той же муке. Готовятся просто--как обычные сырники или оладушки.