Вход | Регистрация
ambrinna
Рейтинг активности: 157.755
Пол: Женский
День рождения: 23 июля 1967
Город: Кривой Рог
Регистрация: 24.08.2009 19:52
Последний визит: 10.12.2012 18:22
Хмельной вишнёвый бисквит-перевёртыш
яйцо-5 шт
сахар-1 ст.
мука-1 ст. (250 мл.)
коньяк-2 ст. л
вишня свежая-2 ст.
крахмал( кукурузный-не принципиально)-1 ст. л
сахар-2 ст. л
сливочное масло-25-30 гр
Каталог: Бисквитный пирог
287660 мин.12739
яйцо-5 шт
сахар-1 ст.
мука-1 ст. (250 мл.)
коньяк-2 ст. л
вишня свежая-2 ст.
крахмал( кукурузный-не принципиально)-1 ст. л
сахар-2 ст. л
сливочное масло-25-30 гр
Пирожки закусочные, ну очень сердечные!
для теста:
минеральная вода ( сыворотка)-0.5л
сахар-2 ст. л
соль-пол- ч.л.
растит масло-2-3-ст л
яйцо-1 шт+1-для смазки
дрожжи прессованные-30 гр
мука-сколько войдёт
для начинки:
сердце( свиное или говяжье)-1 кг
чеснок. сухая паприка кусочками, кориандр, красный,чёрный и душистый перец-
соль
бульон( лук, лавровый лист)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
7704221933
для теста:
минеральная вода ( сыворотка)-0.5л
сахар-2 ст. л
соль-пол- ч.л.
растит масло-2-3-ст л
яйцо-1 шт+1-для смазки
дрожжи прессованные-30 гр
мука-сколько войдёт
для начинки:
сердце( свиное или говяжье)-1 кг
чеснок. сухая паприка кусочками, кориандр, красный,чёрный и душистый перец-
соль
бульон( лук, лавровый лист)
“ яблочная нежность” пирог-интрига, который меня удивил
мука-1 ст.
манная крупа-1 ст.
сахар-1неполный на 2 пальца ст.
ванилин-1 пак
сода-1 ч л
яблоки-ок 1 кг
корица-1 ч л
лимон небольшой-1 шт+1 шт
масло сливочное-80 гр+ для смазывания формы
Каталог: Сладкие пироги
383360 мин.12644
мука-1 ст.
манная крупа-1 ст.
сахар-1неполный на 2 пальца ст.
ванилин-1 пак
сода-1 ч л
яблоки-ок 1 кг
корица-1 ч л
лимон небольшой-1 шт+1 шт
масло сливочное-80 гр+ для смазывания формы
Сладкий коричный хлебушко из..котелка
сыворотка-1 ст.
мёд-3 ст. л
корица-2-3-ч л
яйцо-1 шт
дрожжи прессованные-10 гр
соль-щепоть
растит масло-2 ст. л
мука-сколько войдёт
Каталог: Хлеб
2455120 мин.12225
сыворотка-1 ст.
мёд-3 ст. л
корица-2-3-ч л
яйцо-1 шт
дрожжи прессованные-10 гр
соль-щепоть
растит масло-2 ст. л
мука-сколько войдёт
Медовик "если гости почти на пороге"
для теста
сливочное масло-150 гр( можно заменить маргарином)
яйцо-3 шт
сахар -4-5 ст. л
мёд-3 ст. л
сода-1 ч л( с небольшой горкой)
ванильный сахар-1 пак
мука-1,5 ст. или сколько войдёт ( тесто, как густая сметана)
для безешного коржа:
яичный белок-3 шт
сахар-160 гр
соль-щепотка
для крема
сметана20%-1000 гр
сахарная пудра-0.8-1 ст.
ванильный сахар-1 пак
чернослив ( вяленый)-2 горсти
для посыпки
хрустящие вафельки ( у меня- со сгущёным молоком)
Каталог: Торты
801212641
для теста
сливочное масло-150 гр( можно заменить маргарином)
яйцо-3 шт
сахар -4-5 ст. л
мёд-3 ст. л
сода-1 ч л( с небольшой горкой)
ванильный сахар-1 пак
мука-1,5 ст. или сколько войдёт ( тесто, как густая сметана)
для безешного коржа:
яичный белок-3 шт
сахар-160 гр
соль-щепотка
для крема
сметана20%-1000 гр
сахарная пудра-0.8-1 ст.
ванильный сахар-1 пак
чернослив ( вяленый)-2 горсти
для посыпки
хрустящие вафельки ( у меня- со сгущёным молоком)
Кимчи (ким-чи, кимчхи). готовимся к пикнику.
пекинская капуста-1 вилок( у меня-средний)
вода-1.5 л
соль-3 ст. л.
сахар-1 ч л
чеснок-12 крупных зубцов
перец жгучий-2-4 шт
лук-репка-2-3небольших (лучше заменить его на зелёный лук)
морковь-1 шт
имбирь-небольшой кусочек
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
598612747
пекинская капуста-1 вилок( у меня-средний)
вода-1.5 л
соль-3 ст. л.
сахар-1 ч л
чеснок-12 крупных зубцов
перец жгучий-2-4 шт
лук-репка-2-3небольших (лучше заменить его на зелёный лук)
морковь-1 шт
имбирь-небольшой кусочек
Печенье "лимонные пластинки" / только белки/
слив масло(маргарин)-200 гр
сахар-1 ст. + 4 ст. л
сметана-200 гр
яичный белок-3 шт
соль-щепотка
разрыхлитель-2 ч л
лимон-1 крупный или 2 мелких
мука-около 2-х ст.
сахарная пудра
Каталог: Лимонное печенье
372760 мин.13253
слив масло(маргарин)-200 гр
сахар-1 ст. + 4 ст. л
сметана-200 гр
яичный белок-3 шт
соль-щепотка
разрыхлитель-2 ч л
лимон-1 крупный или 2 мелких
мука-около 2-х ст.
сахарная пудра
“ мы не пьяные,… мы румяные…” свиные рёбрышки, запечённые в коньяке.
свиные рёбрышки-1.5 кг
коньяк-пол- ст. (250 мл.)
розмарин сухой-1 ч л
мёд-4 ч л
растительное масло-2 ст. л
соль
перец-
Каталог: Блюда из мяса
596714172
свиные рёбрышки-1.5 кг
коньяк-пол- ст. (250 мл.)
розмарин сухой-1 ч л
мёд-4 ч л
растительное масло-2 ст. л
соль
перец-
" фальшивые" куриные отбивные.ломаем стереотипы / бэз майонеза/
куриное филе-4 шт(1 кг)
яйцо-3-4 шт
крахмал-3 ст. л
горчица сухая-1 ч л
уксус-1 ч л
растит масло-2 ст. л+ для жарки
чеснок-4-5 зубов
соль
перец-
Каталог: Блюда из птицы
1002360 мин.14588
куриное филе-4 шт(1 кг)
яйцо-3-4 шт
крахмал-3 ст. л
горчица сухая-1 ч л
уксус-1 ч л
растит масло-2 ст. л+ для жарки
чеснок-4-5 зубов
соль
перец-
Маковый пирог " привет из бурёнкино!"
кефир-350 мл.
сметана-1 стл
сахар-1 ст. (250)
яйцо-3 шт
мука из апельсиновых корочек-1 стл
мак-125 гр
сода-1 ч л
мука-2 ст.
для сливочной глазури:
сметана-1.5 ст. л
ириски “бурёнкино”200 гр
сливочное масло-75гр
Каталог: Сладкие пироги
236245 мин.12240
кефир-350 мл.
сметана-1 стл
сахар-1 ст. (250)
яйцо-3 шт
мука из апельсиновых корочек-1 стл
мак-125 гр
сода-1 ч л
мука-2 ст.
для сливочной глазури:
сметана-1.5 ст. л
ириски “бурёнкино”200 гр
сливочное масло-75гр
Горячая закуска "куриная печень с хрустящей корочкой + жареные с луком грибы" "
печень куриная-1 кг
грибы( вешенка)-600 гр
лук-репка-3 шт
мёд-1 чл
лимонный сок-3 стл
соль
перец
коньяк-1 чл
растительное масло для жарки
мука для обвалки
Каталог: Мясные закуски
806811952
печень куриная-1 кг
грибы( вешенка)-600 гр
лук-репка-3 шт
мёд-1 чл
лимонный сок-3 стл
соль
перец
коньяк-1 чл
растительное масло для жарки
мука для обвалки
Таратушки-лапындрики (утилизация сыворотки)
сыворотка -1.5 ст. (250) -в оригинальном рецепте-кефир
яйцо-1 шт
сахар-3 ст. л
соль(у меня солёная сыворотка)-нет ( в оригинале-0.5чл)
сода-0.5чл
мука-4 ст. ( тесто должно быть очень мягким, но не липнуть к рукам)
Каталог: Другая выпечка
7583945 мин.403078
сыворотка -1.5 ст. (250) -в оригинальном рецепте-кефир
яйцо-1 шт
сахар-3 ст. л
соль(у меня солёная сыворотка)-нет ( в оригинале-0.5чл)
сода-0.5чл
мука-4 ст. ( тесто должно быть очень мягким, но не липнуть к рукам)
Плетёнка с кунжутом, начинённая "черносливом в шоколаде"
для теста:
сыворотка(у меня-от домашнего сыра, уже солёная)-500 мл.
сахар-3 -4 ст. л
дрожжи прессованные-30 гр
ванилин-1 пак
слив масло(или маргарин)-70 гр
мука-сколько войдёт. чтобы вышло мягкое тесто
для начинки:
варенье "чернослив в шоколаде" (слива-венгерка+сливочное масло+какао+сахар)
для посыпки:
белый кунжут-
Каталог: Сладкие пироги
360713447
для теста:
сыворотка(у меня-от домашнего сыра, уже солёная)-500 мл.
сахар-3 -4 ст. л
дрожжи прессованные-30 гр
ванилин-1 пак
слив масло(или маргарин)-70 гр
мука-сколько войдёт. чтобы вышло мягкое тесто
для начинки:
варенье "чернослив в шоколаде" (слива-венгерка+сливочное масло+какао+сахар)
для посыпки:
белый кунжут-
Домашний сыррр
молоко(желательно по-жирнее) в идеале-домашнее-2 л
сметана(21%)-0.5л
яйцо-4 шт
соль-2 ст. л
укроп-небольшой пучёк
Каталог: Другие холодные закуски
4255148103
молоко(желательно по-жирнее) в идеале-домашнее-2 л
сметана(21%)-0.5л
яйцо-4 шт
соль-2 ст. л
укроп-небольшой пучёк
Икра мойвы солёная по-домашнему
икра из 1 кг. свежезамороженной мойвы
растительное масло-3-4 ст. л
для рапы
вода-1 л
соль-100 гр
мелкое сито или марля в 3 слоя
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1468430 мин.11732
икра из 1 кг. свежезамороженной мойвы
растительное масло-3-4 ст. л
для рапы
вода-1 л
соль-100 гр
мелкое сито или марля в 3 слоя
Мойва пряного посола по-домашнему.
мойва свеже-мороженная-1 кг
маринад
вода-1 л
соль-2 ст. л
сахар-1 ч л
гвоздика-10 бут
перец горький, душистый горошек-по 5 шт
кориандр -1 ч л
лавровый лист-5 шт
Каталог: Блюда из рыбы
4444313766
мойва свеже-мороженная-1 кг
маринад
вода-1 л
соль-2 ст. л
сахар-1 ч л
гвоздика-10 бут
перец горький, душистый горошек-по 5 шт
кориандр -1 ч л
лавровый лист-5 шт
Беляши с куриным фаршем
для теста:
тёплая вода-0.5 л
мёд-1 ст. л(сахар)
соль-1-1.5 чл
дрожжи прессованные-25-30 гр
растит масло-2 ст. л
мука-ок 500 гр( сколько войдёт)
для начинки:
фарш(куриный)-400 гр
лук-репка(сочный)-150 гр
крепкая чайная заварка( чёрного чая)-50-75 гр
соль
перец-
растительное масло для жарки
Каталог: Беляши с мясом
836613056
для теста:
тёплая вода-0.5 л
мёд-1 ст. л(сахар)
соль-1-1.5 чл
дрожжи прессованные-25-30 гр
растит масло-2 ст. л
мука-ок 500 гр( сколько войдёт)
для начинки:
фарш(куриный)-400 гр
лук-репка(сочный)-150 гр
крепкая чайная заварка( чёрного чая)-50-75 гр
соль
перец-
растительное масло для жарки
Постный маковый манник-маффин
манная крупа-1 ст. (250 мл. )
сахар-3/4 ст.
тёплая вода-1 ст.
цедра апельсина(или лимона)
мак-2 ст. л
растит масло-4 ст. л
сода-1/2 чл (погасить)
мука-ок 0.5 ст. ( тесто-как на густые оладьи)
Каталог: Кексы и маффины
344812233
манная крупа-1 ст. (250 мл. )
сахар-3/4 ст.
тёплая вода-1 ст.
цедра апельсина(или лимона)
мак-2 ст. л
растит масло-4 ст. л
сода-1/2 чл (погасить)
мука-ок 0.5 ст. ( тесто-как на густые оладьи)
Ароматные постные лепёшки с чесноком и прованскими травками
тёплая газированная или простая вода-1 ст. (на 300 мл.)
дрожжи живые пресованные-20 гр
сахар-щепотка
соль-1-1.5чл
чеснок-4-5зубов
сухие прованские травы-2 чл
мука-2 ст.
растительное(оливковое)масло-1 ст. л. в тесто+ для жарки
морская соль
Каталог: Другая выпечка
565060 мин.62748
тёплая газированная или простая вода-1 ст. (на 300 мл.)
дрожжи живые пресованные-20 гр
сахар-щепотка
соль-1-1.5чл
чеснок-4-5зубов
сухие прованские травы-2 чл
мука-2 ст.
растительное(оливковое)масло-1 ст. л. в тесто+ для жарки
морская соль
Пирожки на сковородке «монастырские лапти»
для теста
рассол( огуречный, помидорный, капустный-по желанию)-0.5 л
растит масло-3 ст. л
сахар-3-4ч л
соль-по необходимости-в зависимости от рассола( я не добавляла)
дрожжи живые прессованные-25гр
мука-чтобы получилось очень мягкое тесто.
для начинки
фасоль белая сухая-1.5 ст.
лук-репка-2-3-головки
морковь-1 средняя
соль
перец-
чеснок-по желанию
растительное мало для обжаривания лука и моркови
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
922613060
для теста
рассол( огуречный, помидорный, капустный-по желанию)-0.5 л
растит масло-3 ст. л
сахар-3-4ч л
соль-по необходимости-в зависимости от рассола( я не добавляла)
дрожжи живые прессованные-25гр
мука-чтобы получилось очень мягкое тесто.
для начинки
фасоль белая сухая-1.5 ст.
лук-репка-2-3-головки
морковь-1 средняя
соль
перец-
чеснок-по желанию
растительное мало для обжаривания лука и моркови
Монастырские лепёшки
рассол( любой, у меня-помидорный)-05 ст.
мука-1.5 ст.
сахар-1 ст. л
сода-1 чл( без горки)
тмин( или любые ароматные травки-приправки)-1-2 чл
растит масло-3 ст. л+ для жарки
Каталог: Другая выпечка
1457520 мин.13575
рассол( любой, у меня-помидорный)-05 ст.
мука-1.5 ст.
сахар-1 ст. л
сода-1 чл( без горки)
тмин( или любые ароматные травки-приправки)-1-2 чл
растит масло-3 ст. л+ для жарки
Розовый ароматный паштет из белой фасоли
фасоль белая сухая-1.5 ст.
лук-репка-1 оч крупная
чеснок-4-5-зубов
лимонный сок от пол-лимона( или )
оливковое (растительное) масло-ок 8 ст. л
сок половинки свежей свеклы
прованские травки-1-2 ч л
соль, по желанию молотый перец
Каталог: Паштет из фасоли
414212849
фасоль белая сухая-1.5 ст.
лук-репка-1 оч крупная
чеснок-4-5-зубов
лимонный сок от пол-лимона( или )
оливковое (растительное) масло-ок 8 ст. л
сок половинки свежей свеклы
прованские травки-1-2 ч л
соль, по желанию молотый перец
Необычайно быстрый и замечательно вкусный медовик из серии "когда гости почти на пороге"
для теста:
сливочное масло - 100 гр( можно заменить маргарином)
яйцо - 2 шт
сахар - 0,5 ст. ( я остановлюсь на 3-х ст. л)
мёд - 2 ст. л
сода - 1 ч л
ванильный сахар - 1 пак
мука - 1 ст. или сколько войдёт ( тесто, как густая сметана)
.......
для крема:
сметана20% - 500 гр
сахарная пудра - 0.5 ст.
ванильный сахар - 1 пак
чернослив ( вяленый) - горсть
.......
для посыпки-тёртый молочный шоколад с орехами
Каталог: Торты
8769440 мин.185182
для теста:
сливочное масло - 100 гр( можно заменить маргарином)
яйцо - 2 шт
сахар - 0,5 ст. ( я остановлюсь на 3-х ст. л)
мёд - 2 ст. л
сода - 1 ч л
ванильный сахар - 1 пак
мука - 1 ст. или сколько войдёт ( тесто, как густая сметана)
.......
для крема:
сметана20% - 500 гр
сахарная пудра - 0.5 ст.
ванильный сахар - 1 пак
чернослив ( вяленый) - горсть
.......
для посыпки-тёртый молочный шоколад с орехами
Куриное филе в томатно-кефирном соусе со спаржевой фасолью
куриное филе-600 гр
спаржевая фасоль-300 гр
кефир-0.5 ст.
томатная паста-1 ст. л
лук-репка-1 шт
крахмал-2 ст. л
сахар-1 ч л
соль
перец-
вода-1 ст.
растит масло-немножко
Каталог: Блюда из птицы
438760 мин.12135
куриное филе-600 гр
спаржевая фасоль-300 гр
кефир-0.5 ст.
томатная паста-1 ст. л
лук-репка-1 шт
крахмал-2 ст. л
сахар-1 ч л
соль
перец-
вода-1 ст.
растит масло-немножко
Блинный пирог "3 желания"
тесто для блинов
любое, вами любимое
начинка №1
морковь-2 крупных
лук-репка-1 небольшая
яйцо-2 шт
чеснок-4-5-зубов
растит масло для жарки
соль
перец
начинка №2
капуста-1 небольшой вилок
лук-1-2 шт
соль, сахар, лимонная к-та
сливочное масло
начинка №3
картофель-2-3шт
сердечки куриные-300 гр
лук-репка-1 шт
соль
перец
Каталог: Блинный пирог
339713162
тесто для блинов
любое, вами любимое
начинка №1
морковь-2 крупных
лук-репка-1 небольшая
яйцо-2 шт
чеснок-4-5-зубов
растит масло для жарки
соль
перец
начинка №2
капуста-1 небольшой вилок
лук-1-2 шт
соль, сахар, лимонная к-та
сливочное масло
начинка №3
картофель-2-3шт
сердечки куриные-300 гр
лук-репка-1 шт
соль
перец
Блинчики с тушёными куриными сердечками, запечённые в духовке до хрустящей корочки
для теста
яйцо-4шт
сахар-1.5-2 ст. л
соль-щепоть
молоко
мука
для начинки
куриные сердечки-600 гр
лук-репка-2 крупных
рис-0.5 ст.
соль
перец-
растит масло, сливочное растопленное масло
Каталог: Блины
2743263240
для теста
яйцо-4шт
сахар-1.5-2 ст. л
соль-щепоть
молоко
мука
для начинки
куриные сердечки-600 гр
лук-репка-2 крупных
рис-0.5 ст.
соль
перец-
растит масло, сливочное растопленное масло
Тарт "творожно-вишнёвая чаша"
для основы:
слив масло( маргарин)-200 гр
мука-1.3 ст. (250 мл.)
яйцо-1шт
сахар-2 ст. л
соль-щеп
для начинки:
творог(9%)-300 гр
вишня(св-мор)-4 горсти
сахар-60 гр
ванильн сахар-1 пак
желатин быстрорастворимый-10 гр
вода-20 мл.
Каталог: Другая выпечка
222512236
для основы:
слив масло( маргарин)-200 гр
мука-1.3 ст. (250 мл.)
яйцо-1шт
сахар-2 ст. л
соль-щеп
для начинки:
творог(9%)-300 гр
вишня(св-мор)-4 горсти
сахар-60 гр
ванильн сахар-1 пак
желатин быстрорастворимый-10 гр
вода-20 мл.
Глазированная "зебра " с лимонным ароматом
яйца-5 шт
сахар-2 ст. (250 мл.)
сода-1 ч л( погасить лимонным соком)
соль-щеп
кефир-1.5 ст.
сметана-0.5 ст.
мука-4 ст.
какао-2-3-ст л
цедра 1 лимона
для глазури
сметана-2 ст. л
сахар-2 ст. л
какао-2 ст. л
сл масло-70 гр
грецкий орех-10 шт
сл масло-для смазывания формы
Каталог: Кексы и маффины
409112969
яйца-5 шт
сахар-2 ст. (250 мл.)
сода-1 ч л( погасить лимонным соком)
соль-щеп
кефир-1.5 ст.
сметана-0.5 ст.
мука-4 ст.
какао-2-3-ст л
цедра 1 лимона
для глазури
сметана-2 ст. л
сахар-2 ст. л
какао-2 ст. л
сл масло-70 гр
грецкий орех-10 шт
сл масло-для смазывания формы
Куриные зразы + бонус-зразы из...макарон
куриный фарш-1 кг
манная крупа-2 ст. л
яйцо-1шт
соль
перец-
лук-репка-1-2- шт
начинка
грибы( вешенки)-300 гр
свежие хлебные крошки(белый хлеб)-150 гр
лук-1 шт
слив масло-1 ст. л
растит масло для жарки
соль
перец
для бонусных зраз
макароны, оставшиеся от ужина
лук-1шт
яйцо-1шт
сладкая паприка молотая 1чл и манная крупа 2ст л. -для обвалки.
Каталог: Блюда из мяса
310512640
куриный фарш-1 кг
манная крупа-2 ст. л
яйцо-1шт
соль
перец-
лук-репка-1-2- шт
начинка
грибы( вешенки)-300 гр
свежие хлебные крошки(белый хлеб)-150 гр
лук-1 шт
слив масло-1 ст. л
растит масло для жарки
соль
перец
для бонусных зраз
макароны, оставшиеся от ужина
лук-1шт
яйцо-1шт
сладкая паприка молотая 1чл и манная крупа 2ст л. -для обвалки.
Блинчики с капустой
тесто для блинчиков-
да любое, вами облюбованное
начинка:
капуста-1 вилок
лук-репка-1-2 шт
сливочное масло-75 гр
яйцо вкрутую-5 шт
соль
перец-
сахар-немножко(0.5-1 чл)
растит масло для жарки лука
Каталог: Блины с капустой
7481203646
тесто для блинчиков-
да любое, вами облюбованное
начинка:
капуста-1 вилок
лук-репка-1-2 шт
сливочное масло-75 гр
яйцо вкрутую-5 шт
соль
перец-
сахар-немножко(0.5-1 чл)
растит масло для жарки лука
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
