Мороженое “прелюдия к….”

Ингредиенты

• 3 желтка
• 300 мл. молока
• 300 мл. жирных сливок
• 125 г сахарной пудры
• 1 с горкой ст. л. шоколадно-ореховой пасты

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6728
• Понравилось:61
• Автор:allenka(alarm clock)
• Создан:14 июня 2010, 15:46
• Каталоги:Десерты Муссы 

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки хорошо растереть с сахарной пудрой

Влить молоко и хорошо размешать

Поставить на плиту на МАЛЕНЬКИЙ огонь и,постоянно помешивая,(я мешала лопаткой)довести до кипения

Это самый важный процесс приготовления – нужно постоянно мешать и не делать огонь сильнее – иначе желтки свернутся

Масса станет кремового цвета

Снять с огня и остудить

Сливки взбить,добавить в сливочную массу и хорошо перемешать

Половину массы отделить и вмешать туда пасту

Формочку выложить пищевой пленкой

Выкладываем попеременно белую-шоколадную-белую-шоколадную массы,но стараться выкладывать в центр

Накрываем пленкой и на ночь в морозилку.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты