Кручёные паровые галушки с картофелем и шкварками.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 100 мл.кефира или простокваши
- щепотка соли
- 1 ч.л. соды
- 1 ст(250 г)муки(примерно,может больше уйдёт)
- 2 ст.л. растительного масла
- 5 картофелин
- не большой шмат свежего сала ( г 350)
- 2 луковицы
- соль,чёрный перец
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:11724
- Понравилось:50
- Автор:принцесса специй
- Создан:27 июня 2010, 22:50
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт подсмотрела у Нины Шмидт,на сайте "Власть вкуса",но изменила способ готовки.Нине спасибо за рецепт!
Картофель очистить,положить картофель в кастрюлю от мантоварки(мантышницы),залить холодной водой и поставить вариться.Из яйца,кефира,соды,соли и муки замесить тесто,разделить на две части,каждую часть раскатать,смазать каждый раскатанный круг раст.маслом,свернуть рулетом и нарезать на кусочки.Круги мантышницы смазать маслом и разложить на них галушки.Посмотреть картофель,он должен свариться до полу готовности.Вытащить картофель,добавить в кастрюлю воды,довести до кипения и поставить на кастрюлю круги с галушками.Готовить на пару 20-25 минут.А пока нарезать сало маленькими кубиками,обжарить на раскалённой сковороде до шкварок,добавить нарезанный лук,жарить до готовности.В порционные горшочки положить картофель,сверху галушки и залить растопленным салом,шкварками и луком,поставить в разогретую до 200С духовку на 10 мин.Подавать с салатом из свежих овощей.
P.S.Если нет горшочков,то можно сделать проще.Картофель сварить до готовности,выложить в глубокую посуду,сверху готовые галушки и залить луком со шкварками.Приятного аппетита!
Как приготовить рецепт
1. Необходимые продукты
2. Ставим варить картошку
3. замесить тесто
4. Раскатать круг и смазать раст.маслом
5. свернуть рулетом
6. Нарезать на кусочки,получатся вот такие кручёные галушки,уложить на круг(манты-каскан),смазанный маслом,и поставить вариться на пару 20-25 мин.
7. Сало мелко нарезать и обжарить на раскалённой сковороде
8. добавить нарезанный лук и жарить ,помешивая до готовности
9. В порционные горшочки положить картофель,сваренный до полу готовности
10. сверху выложить готовые галушки
11. Залить растопленным салом,луком и шкварками
12. На крыть горшочек крышкой и поставить в разогретую до 200С духовку минут на 10
13. Подавать с салатом из свежих овощей.Приятного аппетита!