Вареники на любой вкус -2

Ингредиенты

• 1 ст. =240 мл.
• для теста:
• 1/2 ст. чуть тёплой воды
• 2 полных с горкой ст.л. сметаны 23%
• 1/2 ч.л. соли
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 яйцо
• приблизительно 450 г муки
• начинки:
• №1-вишня 400 г /удалить косточки/+посыпать сахаром
• для подливки- 1/2 ст. вишнёвого сока+1 ч.л. крахмала/у меня кукурузный/
• №2-творог 150 г +1 желток+сахарная пудра+немного лимонной цедры.
• для заправки-сл.масло
• №3-картофельное пюре 150 г
• для заправки-1 зубок тёртого чеснока+2 ст.л. ол.масла+зелень петрушки
• для сервировки сладких вареников - веточка мяты.сметана

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:75 мин.
• Порций:90
• Сложность:Простой
• Просмотров:20910
• Понравилось:127
• Автор:natapit
• Создан:02 июля 2010, 01:59
• Каталоги:Другие горячие закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

тесто:

растворить в воде соль.добавить сметану.хорошо размешать.

добавить взбитое яйцо.масло и постепенно добавляя муку/её может уйти и меньше,замесить мягкое и эластичное тесто.

дать тесту немного отдохнуть.раскатать и налепить вареников.

начинка №1:

вишню.предварительно засыпанную сахаром откинуть на дуршлаг и дать очень хорошо стечь.сок сохранить.

подливка:

в вишнёвом соке.растворить 1 ч.л.крахмала.поставить на медленный огонь и варить постоянно мешая до загустения.

начинка №2-смешать все ингредиенты и хорошо растереть до однородной массы.

начинка №3-думаю.что всё понятно!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов