"ночное" жаркое

Ингредиенты

• 2 кг. говядины
• 1 бутылка красного сухого вина
• о.5 бутылки марсалы или хереса
• 3 луковицы
• 10 очищенных зубков чеснока
• 1 корень сельдерея
• 2 морковки
• тимьян
• петрушка
• соль
• подсолнечное масло
• специи
• 5 лавровых листков, 10 горошин черного перца, душистый перец, 5 гвоздичек

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Средний
• Просмотров:6603
• Понравилось:56
• Автор:irisli
• Создан:15 июля 2010, 17:32
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарезать кусочками (я нарезала очень крупно), обжарить на масле со всех сторон.Залить вином и дать закипеть, снимая пену. Положить нарезанные кубиками овощи, зелень перетянутую ниткой и специи в марле.

Дать повариться полчаса.

Поставить на час в духовку под крышкой при 150 гр.

Затем уменьшить до 90 гр. и оставить на 8-10 часов в духовке.

Вынуть зелень и марлю со специями и подать.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов